♣ PATATAS A LO POBRE CON TOMATES ♣
♫ LECHE FRITA A LAS TRES LECHES ♫
INGREDIENTES
♫♫♫♫♫♫♫
500 ml de leche
500 ml de nata de montar
125 gr de azúcar
200 gr. de maicena
1 lata pequeña de leche condesada 370 gr.
esencia de vainilla
esencia de limón
huevos y maicena para rebosar
canela con azúcar para el final
ELABORACIÓN
♫♫♫♫♫♫♫♫
Ponemos todos los ingredientes en una cacerola y con el batidor de varillas batimos muy bien todo hasta ver que la maicena y el azúcar esta bien , lo ponemos al fuego y sin dejar de mover con el batidor hasta que veamos que espesa y no ay grumos , apartamos y seguimos unos minutos moviendo con el batidor , en una fuente que sea cuadrada la engrasamos con mantequilla no mucha ponemos la crema y dejamos unas horas que enfrié , ponemos aceite en la salten batimos unos huevos y ponemos una poca de maicena en un plato , cortamos la crema en cuadraditos los vamos pasando por la maicena después por huevo y freímos , los vamos poniendo en un plato con papel de cocina y ultimo por canela con azúcar , un exquisito postre
╬ LOMO EN SALSA DE ÑORA Y CERVEZA ╬
PECHUGA DE POLLO EN SALSA DE CREMA DE LECHE
LOMO EN SALSA DE PAN FRITO
!! NATILLAS DE NARANJA !!
§ COLES CON ALMENDRAS §
♦ LOMO EN SALSA DE CERVEZA ♦
!! ROSCOS DE VINO DULCE !!
Freímos el aceite con pieles de naranja para aromatizar el aceite mezclamos el azúcar con la ralladura de limón mezclar muy bien , en un cuenco ponemos la harina junto con todos los ingredientes , y poco a poco vamos añadiendo el aceite cuando este todo bien mezclado amasamos bien , vamos cogiendo porciones de masa y con el rodillo estiramos
vamos haciendo los roscos de un grosor de 1 cm los vamos poniendo en una bandeja forrada con papel de horno y los vamos metiendo en el horno ya precalentado lo puse a 200 y luego bajé temperatura a 180 , de 15 a 20 mint. y en caliente se van pasando por el azúcar glases
♥♥♥ TURRÓN DE ALMENDRA ♥♥♥
# Salchichas en forma de estrellas #
ø ALBÓNDIGAS EN SALSA DE ÑORA Y JAMÓN ø
MIGAS EN SARTÉN DE PIEDRA♦♦
♠♠ ROSCOS DE YOGURT DE LIMÓN ♠♠
*♥* Pollo al estilo de la abuela *♥*
POLLO AL ESTILO DE LA ABUELA
↨↨ ROSCOS DE QUESO PHILADELPHIA ↨↨
♥ ARROZ CON LECHE Y FLAN ♥
Ponemos las cuchillas ,agregamos la leche dejando una poca el arroz la piel de limón y la rama de canela programamos 45 min. vl. 1 temp. 90º,a mediados de la cocción le ponemos el azúcar y unos 10 min. antes de terminar le ponemos la leche reservada con el flamín , decorar con canela molida
♫♫ Jabalí al tomillo ♫♫
(( ARROZ TAPADO ))
LOMO AL AJO TOSTADO &&&
INGREDIENTES
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1/2 kl de lomo o 1 solomillo
4 dientes de ajos
50 gr. de aceite de oliva
sal , pimienta
1 huevo
180 gr. de aceite de semilla
un chorrito de zumo de limón
1/2 cucharita de pimentón dulce
patas fritas
ELABORACIÓN
&&&&
Ponemos en el vaso de thermomixel aceite de oliva y los ajos , varoma giro izq. vel. 1 que tomen color , sacamos los ajos y escurrimos el aceite en una sartén si es poco aceite ponemos más luego pesamos , vamos friendo el lomo cortado en filetes y salpimentado , cuando este todo reservamos , sin limpiar el vaso ponemos el huevo los ajos ya fríos y pelados el zumo de medio limón y el pimentón dulce sal , pesamos los 180gr. de aceite de semilla junto con el de oliva hasta que pese 200gr. vamos echando el aceite por la tapa
con el cubilete puesto poco a `poco en vel4 , unos 6 minutos o algo más .
una vez que tengamos las patatas fritas en cuadraditos las ponemos en una bandeja encima los bisteles de lomo y la cubrimos con la mayonesa de ajos metemos al horno ya caliente hasta que la mayonesa tome color que muy buena la carne con esta salsa
receta de juanideanasevilla
NATILLA S DE LECHE MERENGADA }{}{}{
icena , sin dejar de mover para que no se asiente una vez que espese apartamos y seguimos moviendo unos segundos , lo ponemos en las copas y adornar con la canela molida , están buenísimas con el sabor a la leche merengada
LOMO A LA ANTIGÜA ***
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