↨↨ ROSCOS DE QUESO PHILADELPHIA ↨↨

                                                                                  

                                                                  INGREDIENTES

                                                                  ↨↨↨↨↨↨↨↨↨↨↨↨↨↨↨↨↨

                                                                  200 gr. de queso Philadelphia

                                                                  450 gr. de harina

                                                                   50 ml. de nata

                                                                   2 huevos

                                                                   1 sobre de levadura Royal 

                                                                    1 cucharadita de esencia de vainilla

                                                                    ralladura de 1 limón

                                                                    1 pizca de sal

                                                                     

                                                                   ELABORACIÓN

                                                                    ↨↨↨↨↨↨↨↨↨↨↨↨↨↨↨

       Echamos todos los ingredientes en la amasadora y mezclamos muy bien cuando veamos que esta todo bien integrado sacamos la cubeta de la amasadora  ponemos a calentar el aceite , nos vamos untando las manos en aceite y vamos cogiendo porciones de masa para ir haciendo los roscos cuando estén todos los vamos pasando por azúcar , quedan super esponjosos y de sabor exquisitos 

la receta es de mi amiga    La cocina de pinky

♥ ARROZ CON LECHE Y FLAN ♥

INGREDIENTES

♥♥♥♥

1 taza de arroz

5 de leche o algo más

5 cucharadas de azúcar

2 cucharadas de flan del niño o potax

piel de limón

1 palo de canela

y canela molida para de corar

EN THERMOMIX

♥♥♥♥

Ponemos las cuchillas ,agregamos la leche dejando una poca el arroz la piel de limón y la rama de canela programamos 45 min. vl. 1  temp. 90º,a mediados de la cocción le ponemos el azúcar y unos 10 min. antes de terminar le ponemos la leche reservada con el flamín , decorar con canela molida

♫♫ Jabalí al tomillo ♫♫

INGREDIENTES

♫♫♫♫

1 kl de carne de jabalí

2 tomates maduros

1 tomate seco

un puñado de almendras

unas hebras de azafrán

unas ramas de tomillo

3 hojas de laurel

aceite , sal , pimienta negra

1 rebanada de pan

caldo de carne

medio vaso de brandy

un poco de azúcar

1 cebolla morada

3 dientes de ajos

2 zanahorias

ELABORACIÓN

♫♫♫♫

Cortamos la carne en pedacitos yo la tuve en agua toda la noche , una vez cortada salpimentamos , en una cacerola ponemos aceite y freímos la rebanada de pan  las almendras y los dientes de ajos ( reservamos ) a continuación vamos sofriendo la carne en dos tandas hasta que dore un poco y ( reservar )  cortamos la cebolla y la vamos sofriendo junto con la zanahoria y el tomate seco cuando veamos que esta bien pochadas lo apartamos y lo ponemos en una jarra junto con las hebras de azafrán la rebanada de pan los dientes de ajos y las almendras le ponemos un poco de agua y trituramos , ( reservar ) en la misma cacerola si tiene poco aceite poner un poquito mas cortamos los dos tomates bien picaditos y lo vamos sofriendo bien una vez que este bien pochados agregamos la carne y le ponemos el brandy flambeamos , le ponemos lo triturado y cubrimos con caldo de carne le ponemos las hojas de laurel y ramas de tomillo y un poco desmenuzado una vez que empiece a hervir ponerlo a fuego lento ,hasta que la carne este tierna  probaremos de sal y yo le puse unas cucharillas de azúcar  queda muy rica , echa a mi manera 

(( ARROZ TAPADO ))

INGREDIENTES

(())

Medio kl de arroz

medio kl de carne picada

media cucharilla de curcúma

dos ajos picados

1 cebolla 

1 huevo 

sal , aceite 

pizca de comino

2 tomates maduros

100gr. de pasas

un plátano

1 cuchara de  gipanca , yo no le puse no tenia

orégano , pimienta negra recién molida

ELABORACIÓN

(())

Ponemos en una cacerola un chorreón de aceite y doramos el ajo picado cuando vaya dorado ponemos un pelín de cominos  y la curcúma rehogamos bien con algo de sal , agregamos caldo de carne o agua y cuando empiece a hervir agregar el arroz el caldo que cubra el arroz o el agua cuando este cocido reservar .

En una sartén ponemos algo de aceite cuando este caliente agregamos la carne picada le ponemos pimienta molida y cominos al gusto removemos hasta dorar y una poca de sal , vamos removiendo todo y apartamos . en la misma sartèn ponemos  aceite y vamos sofriendo la cebolla picada y a continuación ajo molido o triturado mezclamo , una pisca de comino molido y la gipanca yo no le puse , le eche una cucharada de tomate frito rehogar bien , y los tomates picados cuando este casi terminado le ponemos un poco de orègano y la carne que tenemos reservada renovemos y le echamos un poco de caldo y las pasas probamos de sal  y apartamos en otra sartén ponemos pizca de aceite y freímos el huevo y después el plátano partido a la mitad .

En un cuenco los pincelamos con aceite por las paredes y fondo ponemos arroz apretando  después toda la carne y último el arroz sobrante  apretando bien , volcamos en un plato  y lo adornamos con el huevo y el plátano  que la mar de rico 

LOMO AL AJO TOSTADO &&&

INGREDIENTES

&&&&

1/2 kl de lomo o 1 solomillo

4 dientes de ajos

50 gr. de aceite de oliva

sal , pimienta

1 huevo

180 gr. de aceite de semilla

un chorrito de zumo de limón

1/2 cucharita de pimentón dulce

patas fritas

ELABORACIÓN

&&&&

Ponemos en el vaso de thermomixel aceite de oliva y los ajos , varoma giro izq. vel. 1 que tomen color , sacamos los ajos y escurrimos el aceite en una sartén si es poco aceite ponemos más luego pesamos , vamos friendo el lomo cortado en filetes y salpimentado , cuando este todo reservamos , sin limpiar el vaso ponemos el huevo los ajos ya fríos y pelados el zumo de medio limón y el pimentón dulce sal , pesamos los 180gr. de aceite de semilla junto con el de oliva hasta que pese 200gr.  vamos echando el aceite por la tapa
con el cubilete puesto poco a `poco en vel4 , unos 6 minutos o algo más   .

una vez que tengamos las patatas fritas en cuadraditos las ponemos en una bandeja encima los bisteles de lomo y la cubrimos con la mayonesa de ajos  metemos al horno ya caliente hasta que la mayonesa tome color que muy buena la carne con esta salsa

receta de juanideanasevilla

NATILLA S DE LECHE MERENGADA }{}{}{

IGREDIENTES

}{

1 litro de leche

129gr.de azúcar

45 gr. de maicena

2 palitos de canela

piel de un limón

canela molida

ELABORACIÓN

}{

Ponemos al fuego la leche reservando una taza para diluir la maicena , con el azúcar la piel de limón y los palitos de canela , movemos  y cuando empiece a hervir apartar y tapamos para que infusione .

Cuando este templada le quitamos los palitos de canela y la piel de limón , volvemos a poner la leche al fuego y le agregamos la leche con la ma
icena , sin dejar de mover para que no se asiente una vez que espese apartamos y seguimos moviendo unos segundos , lo ponemos en las copas y adornar con la canela molida , están buenísimas con el sabor a la leche merengada

LOMO A LA ANTIGÜA ***

                                                             

   INGREDIENTES

*******

Un trocito de lomo ibérico

2 cucharas de manteca blanca de cerdo

1 cebolla , un poco de perejil

sal , pimienta, caldo de puchero

              

ELABORACIÓN

********

Comenzamos cortando la carne en rodajas y salpimentamos , en una cazuela ponemos la manteca y cuando este caliente comenzamos a dorar los filetes cuando estén todos apartamos , en esa misma manteca pochamos la cebolla y perejil hasta que este tierna la cebolla añadimos la carne y le ponemos un poco de caldo de puchero, dejamos cocer a fuego suave hasta ver que esta la carne buena , si la salsa esta clarita espesar con maizena disuelta con agua y espesa yo lo hice y me gusto                                                  

Arroz a la cubana en salsa de pisto (*)

IGREDIENTES

(*)

Media pechuga de pollo

1 pimiento verde

1 berenjena

1 cebolla

unos cuantos de tomates maduros

unas hojas de laurel

sal , pimienta recién molida , aceite

arroz , unos dientes de ajos

unas lonchas de jamón

vino blanco , azúcar

ELABORACIÓN

(*)

En una perola ponemos aceite cuando este caliente ponemos la carne troceada en trocitos pequeños salpimentados y empezamos a freírlos con unos dientes de ajos y unas hojas de laurel cuando estén casi doraditos le ponemos un poco de vino blanco y una vez que evapore el alcohol apartamos todo , en esa mismo aceite comenzamos a pochar cebolla pimiento , cuando vaya blanditos le ponemos la berenjena y por último los tomates picados vamos sofriendo todo a fuego suave le ponemos sal y un poco de azúcar para quitar el acide y una hoja de laurel , cuando este bueno trituramos el pisto sin la hoja de laurel volvemos todo a la cazuela le ponemos un poco de vino rehogamos y probamos , le ponemos la carne sin los dientes de ajos , y dejamos cocer a fuego lento unos minutos . 

Hacemos el arroz a la cubana , una vez que lo hemos cocido dejamos escurrir ponemos en una sartén un poco de aceite y sofreímos unos dientes de ajos picaditos y un poco de jamón tan bien picadito sofreímos y le agregamos el arroz damos unas vueltas y se lo ponemos a la salsa de pisto con su carne mezclamos y listo para comer 

Lo acompañe con huevos a la plancha 

creación mía y les digo que gusto mucho en mi casa , lo recomiendo

*♥* NATILLAS DE YEMAS *♥*

INGREDIENTES

*♥*

1 l. de leche

5 yemas

40 gr. de maizena

100 gr. de azúcar

1 sobre de azúcar vainillado

1/2 rama de canela

canela molida y galletas para decorar

PREPARACIÓN

*♥*

Apartamos un vaso de leche para desluir la maizena 

la otra la ponemos a calentar con la canela , mientras batimos las yemas con el azúcar y el vainillado y con el batidor de varillas de manos , disolvemos la maizena en el vaso de leche y la mezclamos con las yemas , apartamos la leche caliente y apartamos la rama de canela, colamos las yemas con la maizena y la ponemos con la leche caliente un poquito templada mezclamos bien y la ponemos al fuego medio sin dejar de mover para evitar que se peque una vez que espese apartamos y la vamos poniendo en cuencos pequeños y encima una galleta espolvorear con canela

de la cocina COCINA CON CARMEN

♥♥ TORTITAS FRITAS ♥♥

INGREDIENTES

♥♥

500 gr. de harina

1 cucharadita de sal

1 cucharada de tulipán

1 vaso de agua

aceite girasol para freír

azúcar para espolvorear

ELABORACIÓN

♥♥

En un cuenco ponemos la harina abrimos al medio y ponemos la sal y el tulipán , calentamos el agua en el microonda unos 30 segundos , lo ponemos con los demás ingredientes y amasamos bien , dejamos reposar media hora , ponemos a calentar el aceite cogemos porciones de masa y estiramos con el rodillo muy bien que queden muy finas , cuando las vamos friendo las vamos aplastando con una espumadera para que no suban ya que las vamos a doblar por la mitad y espolvorear con azúcar

quedan muy sabrosas y muy crujientes . 

♥♥♥♥

╚═══════.♥♫♥♫ POLLO GLASEADO A LA NARANJA ╚═══════.♥♫♥♫

INGREDIENTES
╚═══════.♥♫♥♫

1 pollo partido en dos mitades

patatas ( opcional )

sal , pimienta , aceite

100 gr. de cebolla

3 dientes de ajos

1 cta. postre de maizena

100 gr. de caldo de carne

100 gr. de zumo de naranjas

2 cdas. soperas de salsa de soja

1 cta. de café de jengibre molido

PREPARACIÓN EN THERMOMIX
╚═══════.♥♫♥♫

Precalentar el horno a 200º

ponemos el pollo en una bandeja con unas patatas peladas enteras y salpimentamos , y regar con aceite , sobre una hora y a media cocción damos la vuelta .

Mientras preparamos la salsa , en el vaso ponemos la cebolla y ajos 5 seg. , vel. 5  , terminado añadir 25 gr. de aceite y sofreír , 6 min. varoma , vel. cuchara 

Desleír la maizena en el caldo de carne frío agregar al vaso el caldo el zumo de naranjas la salsa de soja jengibre y sal 20 seg. , vel. 10 , sacamos la bandeja con el pollo y glaseamos con la salsa a los 10 mint. damos la vuelta y volver a glasear yo le puse toda la salsa y una vez que este dorado sacamos del horno , queda rico rico  esta receta es de juanideanasevilla 

*♥*♥* FRITATTA DE BROCOLI *♥*♥*

INGREDIENTES
*♥*♥**♥*♥*

3 huevos

500 gr. de brocoli solo los ramitos

6 hojas de albahaca o 1/2 cucharadita seca 

aceite , sal , pimienta

50 gr. de queso rallado

50 gr. de nata para cocinar

1/2 pastilla de caldo concentrado de verdura

150 gr. de tomates cherry cortados por la mitad

ELABORACIÓN
*♥*♥**♥*♥*

En una sarten con un poco de aceite sofreímos el brocoli  reservar , en el mismo aceite los tomates reservar , en el vaso de la Thermomix ponemos la cebolla albahaca un poco de aceite unos 50 gr. sal y pimienta , programamos 10 segundos vl. 6

terminado incorporamos los huevos la nata la 1/2 pastilla de caldo y el queso rallado mezclamos 30 segundos vl. 5

lo ponemos en un bol con el brocoli y mezclamos bien , engrasamos un molde o bandeja y echamos la mezcla con los cherrys encima lo llevamos al horno ya calentado entre 20 minutos o algo mas sin que llegue a quemarse  , esta fritatta de brocoli como la llama  mi amiga de la cocina de lacocinadepinky

■━■ TAQUITOS DE LOMO EN SALSA DE TOMILLO Y ORÉGANO ■━■

INGREDIENTES

■━■━■━■

1/2 kl. de lomo

1 cebolla

3 dientes de ajos

1 botellin de cerveza de los pequeños

caldo de carne

tomillo , orégano

un poco de azúcar

aceite , sal , pimienta negra recien molida

unas hojas de laurel

1 zanahoria
un puñadito de almendras
1 rebanada de pan

ELABORACIÓN

■━■━■━■

En primer lugar cortamos el lomo en daditos y salpimentamos

en una cazuela vamos sellando la carne  ( reservar ) en ese mismo aceite sofreímos las almendras y la rebanada de pan apartamos y lo ponemos en una jarra , sofreímos  cebolla dientes de ajos  la zanahoria un poco de orégano y tomillo cuando este bien lo ponemos en la jarra y trituramos todo , ponemos la carne en la cazuela con la cerveza y esperamos a que evapore el alcohol , ponemos la salsa en la cazuela y le ponemos caldo de carne una poca de azúcar opcional , el laurel y una rama de tomillo , cuando emplatamos espolvorear  con orégano a mi manera y esta deliciosa la salsa si queréis  espesar la salsa disolver una poca de maizena con agua fría 

◆◇◆ HUEVOS MOLE ◆◇◆

INGREDIENTES

 ◆◇◆◇◆◇    

4 huevos

1,1/4 litro de leche

7 gr. de maizena

4 cucharadas de azúcar

galletas maría hojaldradas

1 copa de anís

PARA EL CARAMELO
 ◆◇◆◇◆◇     

 4 cucharadas de azúcar

50 ml de agua

1 cucharada de zumo de limón

PREPARACIÓN
 ◆◇◆◇◆◇     

Cubrimos el fondo de un molde con las galletas y las pincelamos con el anís , reservar , cogemos dos cuencos en uno ponemos las yemas y en el otro las claras que batimos muy bien a punto de nieve , ponemos la leche a calentar y cuando comience a hervir cogemos con una cuchara grande las claras y las vamos poniendo en la leche para ir cociéndolas las vamos apartando y poniéndolas encima de las galletas , dejamos templar la leche , vamos batiendo las yemas con el azúcar y la maizena muy bien le vamos incorporando la leche sin dejar de batir , la ponemos al fuego hasta que espese , y la ponemos encima de las galletas 

hacemos el caramelo y cuando veamos que tiene un color dorado apartamos y lo vamos poniendo encima del flan 

delicioso postre .

◆◇◆◇◆ POSTRE DE COCO ◆◇◆◇◆

INGREDIENTES
    ◆◇◆◇◆◇ 

    2 tazas de azúcar
1 taza de coco rallado
1 litro de leche
2 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
4 huevos
3 tazas de harina

ELABORACIÓN
    ◆◇◆◇◆◇ 


Ponemos en el vaso de la licuadora leche , huevos mantequilla
y el coco y  pasamos a licuar bien , seguidamente lo pasamos a un cuenco hondo y agregamos la harina tamizada y el azúcar y mezclamos muy bien hasta que este la harina y el azúcar bien integrado , en una bandeja de cristal honda la engrasamos y enharinamos , quitar la harina sobrante, le ponemos la mezcla y metemos en el horno ya caliente en la bandeja con agua 
lo puse a 200º y luego baje un poco temperatura  pinchar con un palo de pinchitos para comprobar si esta cocido , esta receta no va al baño maría , pero yo si la cosí me gusta más 
un delicioso postre , una vez cocido dejamos enfriar y lo pincelamos con bastante de leche condesada ya que no sale muy dulce y final se espolvorea con coco rallado .

◆*;::;*◆ DONUTS ◆*;::;*◆

INGREDIENTES
◆*;::;*◆   

1º masa prefermento

60 gr. de agua tibia

10 gr. de levadura fresca de panadería

60 gr. de harina de fuerza

PARA LA MASA
◆*;::;*◆   

210 gr. de leche entera

80 gr. de azúcar granulado

500 gr. de harina de fuerza

2 huevos enteros 

un poco de vainilla líquida

5 gr. de sal

5 gr. de levadura Royal

50 gr. de mantequilla

PARA EL GLASEADO
◆*;::;*◆   

150 gr. de azúcar glas 

38 gr. de agua

ELABORACIÓN
◆*;::;*◆    

Prefermento , mezclamos en un bol primero la levadura en el agua tíbia y cuando este disuelta le ponemos la harina y mezclamos muy bien ,  hacemos una bola , tapamos el bol con papel film , dejar a temperatura ambiente 2 horas .

Masa , en el robot ponemos el prefermento que ya a liudado y le vamos poniendo la leche el azúcar y la harina mezclamos bien y le vamos incorporando los huevos la sal la vainilla y seguimos mezclando ,y último la mantequilla a temperatura ambiente vamos amasando y una vez que este listo apagamos el robot 

la masa queda un poco pegajosa y elástica la sacamos de robot hacemos una bola y en un bol bastante grande y engrasado lo cubrimos con papel film y dejamos reposar 8 horas en el frigorífico .

Terminado el tiempo espolvoreamos la mesa con harina y vamos estirándola con el rodillo , con el cortador de donuts vamos haciéndolos y los vamos poniendo en papel de horno con los recortes volvemos a amasar y hacemos más , dejamos reposar  unas dos horas para que engorden , en un cazo ponemos bastante aceite , una vez que este caliente recortamos el papel para no tocar el donuts los vamos cogiendo con el papel y lo echamos en el cazo con unas pinzas retiramos el papel 

cuando estén todos  hacemos el glaseado con el azúcar y el agua y vamos glaseando los donuts los ponemos en una rejilla para que escurran me quedaron super deliciosos 

!! PAVLOVA CON FRESAS !!

INGREDIENTES

!!!

4 claras de huevos

250 gr. de azúcar

PREPARACIÓN

!!

Batir las claras a punto de nieve se va echando el azúcar poco a poco seguimos batiendo hasta que coja consistencia el merengue el horno ya calentado lo ponemos a 100º hasta que el merengue se seque mas o menos casi la hora 

ponemos en la bandeja papel de horno y hacemos un circulo con el merengue , lo introducimos al horno , cuando lo tengamos y este frío aplastamos  con una cuchara el centro y lo rellenamos como guste , se le puede poner crema pastelera con frutos secos , yo esta vez la hice con fresas ahora que es el tiempo y plátanos y encima caramelo líquido  , me encanta el merengue con frutas  a mi manera 

BAGUETTES ⊱♥⊱╮ ⊱♥⊱╮

INGREDIENTES

P♥⊱╮ 

430 ml. de agua

750 gr. de harina de trigo

10 gr. de levadura fresca de panadería

2 cucharaditas de sal

EN THERMOMIX

⊱♥⊱╮ 

Ponemos en el vaso el agua y la levadura programamos 2 minutos /37º/vl.2

Terminado añadimos la harina y sal programamos 2 minutos / vl. espiga .

Engrasamos un bol y ponemos la masa tapamos con papel film. durante 1 hora hasta que doble su volumen.

Pasado el tiempo vamos haciendo las baguettes al gusto de una , le hacemos unos cortes , las ponemos en una bandeja con papel de hornear tapamos con papel film. durante media hora , calentamos el horno , cuando este caliente ponemos en la bandeja de abajo  del horno un recipiente con agua y arriba la bandeja con las baguettes  me quedaron muy buenas 

mi primeras baguettes  que hago

◆*;::*;*◆LOMO EN SALSA DE PIMIENTO ◆*;::*;*◆

INGREDIENTES
    ◆*;::*;*◆;::;*◆ 

Medio kl de lomo

1 zanahoria 

1 cebolla mediana

un puñadito de piñones

2 hojas de laurel

sal , pimienta negra recien molida

aceite , caldo de carne
tomillo ,ajo empolvo

un vaso pequeño de vino blanco

azúcar 

1 lata de pimientos rojos ,de la que trae el paquete 3

PREPARACIÓN

OLLA GM
    ◆*;::;*◆*;::;*◆ 

Cortamos el lomo en pedazos pequeños y salpimentamos le ponemos un poco de ajo empolvo y tomillo , el la olla de la GM ponemos aceite y en menu freìr doramos la carne y una vez que este toda dorada apartamos y reservar 

en el mismo aceite y menus freír freimos cebolla zanahoria y los piñones cuando estén buenas añadimos la carne y le ponemos el vino dejando que evapore el alcohol apartamos la olla , sacamos la carne y trituramos las verduras volver a la cubeta y la carne ponemos las hojas de laurel una poca de azùcar para que no este la salsa fuerte cubrimos con caldo tapamos olla programamos menù guiso temperatura alta  180º 12 minutos , terminado  despresurizar y destapamos probamos de sal y azùcar  y si la salsa esta muy caldosa , diluir  una poca de maicena en agua frìa para que espese la salsa , queda muy buena , a mi manera 

╰⊱♥⊱╮ LOMO A LA CERVEZA EN EL HORNO ╰⊱♥⊱╮

INGREDIENTES

╰⊱♥⊱╮ 

1 kl de lomo

2 cebollas

3 dientes de ajos

2 vasos de cerveza

caldo de carne

1 cucharada de azúcar moreno

2 hojas de laurel perejil picado

tomillo y romero seco

ELABORACIÓN

╰⊱♥⊱╮ 

Cortamos la carne en dados , en una cacerola con un poco de aceite pochamos la cebolla cortada en julianay los dientes de ajos cortados . 

 Cuando veamos que esta dorada apartamos vamos sellando la carne y cuando este toda dorada apartamos , en una cazuela para meter en el horno ponemos aceite del  sofrito  y ponemos una tanda de cebolla otra de carne salpimentamos , ponemos un poco de romero perejil picado y tomillo volvemos a poner toda la carne la cebolla restante salpimentamos , un poco de romero , tomillo y perejil picado , ponemos la cerveza caldo hasta cubrir unas ojas de laurel un poco de azúcar moreno y cubrimos con papel de horno  metemos al horno previamente calentado y dejamos cocer , una vez que comience a hervir bajamos un poco la temperatura una dos horas y media , delicioso y un sabor que te invita a mojar pan en la salsa , para espesar si se quiere , en una poca de agua disolver una poca de maizena 

═ڿڰۣڿڿڰۣڿ═─ BICA DE MANTEQUILLA ═ڿڰۣڿڿڰۣڿ═─

INGREDIENTES

═ڿڰۣڿڿڰۣڿ═─ 

Medio kl. de azúcar

medio kl. de harina

7 huevos

250 gr. de mantequilla

125 ml de leche

ralladura de 1 limón

una cucharilla de levadura

ELABORACIÓN

═ڿڰۣڿڿڰۣڿ═─ 

Ponemos en un cazo la leche y la mantequilla y la calentamos

en un bol ponemos los huevos junto con el azúcar y lo batimos muy bien añadimos la leche caliente y seguimos batiendo con las barillas electricas  ,ponemos la ralladura del limón,  vamos echando la harina poco a poco y la levadura y con movimientos envolventes a mano cuando este bien integrada toda la harina forramos una bandeja con papel de horno o engrasando la bandeja y espolvorear , el horno lo habremos tenido ya caliente , yo lo puse a 200º y luego lo vaje a 180º , pinchar con un palillo y si sale limpio esta ya cocida , espolvorear con azúcar , queda un bizcocho muy sabroso 

♥♥ BUÑUELOS CASEROS ♥♥

INGREDIENTES

♥♥♥

225 ml. de leche templada

150 gr. de harina

1 sobre de gasificante el  sobre blanco y el lila

pizca de sal

1 huevo

y aceite de girasol para freír

PREPARACIÓN
♥♥♥

En un bol echamos la leche templada la harina el huevo  y mezclamos un poco , echamos el gasificante la pizca de sal y cogemos la batidora y batimos todo muy bien , dejar reposar media hora , en una sartén honda echamos el aceite y metemos dentro el molde de los buñuelos y cuando este el aceite caliente vamos llenando el molde y los vamos friendo se despegan del molde solo , los dejamos enfriar y se le pone azúcar o chocolate encima , unos deliciosos buñuelos y muy tiernos 

Receta vista en Chari Jimenez

/|\(◦,◦)/|\ Brazo gitano relleno de arroz con leche con crema pastelera /|\(◦,◦)/|\

EN THERMOMIX

/|\(◦,◦)/|\/|\(◦,◦)/|\

Tenemos una plancha de bizcocho  y en la thermomix hago el arroz con leche receta del libro , pongo la mitad de los ingredientes , cuando tengamos el arroz echo , lavamos el vaso , y hago crema con 1/2 l. de leche una yema de huevo 1 sobre de flan el Niño piel de limón un palo de canela 5 cucharadas de azúcar y un chorrito de esencia vainilla , 100º vl. 1 , 8 mint. terminado saco el palo de canela y la piel de limón mezclo con el arroz y lo trituro hasta tener una crema para rellenar el brazo , espolvorear para decorar con azúcar glasé y canela el resultado super delicioso , a mi manera

♣ CREMA VERDE CON BRÓCOLI ♣

INGREDIENTES
♣

EN THERMOMIX

♣

210 gr. de puerro solo la parte blanca

1 diente de ajo

30 gr. de mantequilla

20 gr. de aceite

300 gr. de ramilletes de brócoli

1 patata

200 gr. de nata para cocinar

400 gr. de leche

300 gr. de agua

1 pastilla de caldo de verduras

pellizco de pimienta molida

50 gr. de queso parmesano rallado

ELABORACIÓN

♣

Poner en el vaso el puerro cortado en trozos el diente de ajo la mantequilla y el aceite , trocear 2 seg, vel. 5 y sofreír 7 min. 120º vel. 1 .

Añadir el brócoli en trocitos la patata cortada y programar 3 min. 100º  vel. 1

Incorporar la nata 150 gr. de agua la pastilla de caldo y programar 20 min. 100º vel. 2

Agregar el agua restante la pimienta y 30 gr. de queso  programar 4 min. 100º vel. 1 

Terminado lo triture en un bol , para que en la thermomix no se saliera , una crema supér rica .