┌ÏÎ HUEVOS ROTOS ┌ÏÎ

INGREDIENTES

┌Ï

4 patatas grandes

4 huevos

jamón cortado en trocitos

chorizo cortado en trocitos

1 cucharilla pimentón dulce ( opcional )

aceite , sal

unos trocitos de pollo fritos

( A mi manera )

ELABORACIÓN

┌Ï

Freímos el pollo salpimentado en trozos luego lo ponemos picadito ( reservar cuando este frito )  freímos las patatas en cuadraditos , las pasamos a una cazuela de barro  con aceite de freír el pollo vamos cortando el jamón el chorizo en trocitos y también el pollo , le ponemos el pimentón y removemos , le cascamos los huevos y metemos la cazuela al horno ya calentado hasta ver que los huevos están cuajados , rica cazuela a mi manera .

‼ HUEVOS AL CIELO CON JAMÓN

INGREDIENTES

‼‼‼

4 huevos

600 ml de leche

50 gr. de harina

50 gr. de aceite

1/2 cebolla

50 gr. de jamón serrano

pizca de pimienta negra recién molida

pizca de nuez moscada

sal , pan rallado

aceite para freír

ELABORACIÓN

‼‼‼

Ponemos en una sartén el aceite a calentar y freímos los huevos  de uno en uno sin sal y procurando que la yema quede líquida  ( reservar )  .

Rallamos media cebolla , cortamos el jamón en trocitos pequeños , en una cacerola ponemos a calentar los 50 gr. de aceite y pochamos muy bien la cebolla hasta que veamos que esta doradita , le añadimos la harina y removemos bien un par de minutos la harina , vamos añadiendo poco a poco la leche y removemos con varillas para que no queden grumos condimentamos con la pimienta y la nuez moscada al gusto removemos y añadimos el jamón troceado , vamos cocinando a fuego lento sin parar de mover hasta que comience a hervir y espese , probamos de sal , y retiramos del fuego .

En una bandeja ponemos cuatro capas de la bechamel y encima vamos poniendo los huevos un poco recortados las claras , cubrimos con mas bechamel procurando que queden bien tapados , cubrimos con papel film haciendo contacto con la bechamel , dejamos enfriar en el frigorífico unas dos horas o mas , pasado el tiempo los vamos pasando por huevo batido y pan rallado , presionando bien para que queden bien cerrados , es muy delicado de manipular usar espátulas , ami me fue muy difícil me quedo un poco blanda la bechamel pero estaban muy ricos la próxima vez espero que me salgan mejor 

podéis ver receta en  lacocinadelolidominguez

☺☻ HUEVOS EN SALSA ESPAÑOLA ☻☺

INGREDIENTES

☺ ☻☺

6-8 huevos cocidos

1 huevo y harina para rebozar

75 gr. de puerro la parte blanca

75 gr. de cebolla

75 gr. de cebolla

1 diente de ajo

20 gr. de harina

aceite de oliva , sal , pimienta molida

2 vasos de caldo de pollo

1 cta. de postre de salsa Brovil

PREPARACIÓN

☺☻☺

Cocemos los huevos cuando estén fríos los pelamos y los cortamos por la mitad , los pasamos por harina y huevo batido y freímos reservar .

En una cazuela ponemos aceite de freír los huevos  y vamos pochando la cebolla el puerro la zanahoria y el diente de ajo 

cuando veamos la verdura tierna agregar la harina y rehogar 

añadimos un poco de caldo removemos , el brovil sal pimienta y trituramos en la batidora volvemos a poner la salsa en la cazuela , introducimos los huevos y ponemos el caldo que nos queda , dejamos cocer unos 10 minutos a fuego lento 

queda una salsa muy rica y sabrosa con los huevos 

de juanideanasevilla

╚♥╔ Huevos de codorniz a la villeroy ╚♥╔

INGREDIENTES

╚♥╔

huevos de codorniz

pan rallado 

huevo batido para rebozar

bechamel de brick, o bayonesa

PREPARACIÓN

╚♥╔

Cocemos los huevos y cuando estén fríos los pelamos 

ponemos a calentar la freidora , le vamos poniendo a cada huevo un brocheta lo pasamos primero por la bechamel , huevo batido , pan rallado , otra vez por huevo y pan rallado 

los vamos poniendo en el cestillo y freímos unos entrantes para estas fiestas muy bonitos y ricos .
Receta de cocinaconxena

*.: HUEVOS CON CHORIZOS .:*

INGREDIENTES

.:* *.: 

2 huevos

2 chorizos

1 tomate

3 cebollas de verdeo

1 trozo de pimiento rojo

1 diente de ajo

caldo de carne , el mio casero

pizca de pimentón dulce , o picante al gusto

sal , pimienta molida , aceite

ELABORACIÓN

.:* *.: 

Cortamos los chorizos en rodajas , en una sartén con un pelin de aceite vamos dorando las rodajas de chorizo a fuego medio alto , una vez que estén dorados apartamos , si ay mucho aceite de freír los chorizos retiramos un poco , y en ese mismo aceite pochamos las cebollas picadas y el diente de ajo 

después picamos el trozo de pimiento y seguimos pochando , le ponemos el tomate picado seguimos pochando una vez que este todo bien agregamos las rodajas de chorizo el caldo un poco , pizca de pimentón , tapamos y a fuego lento dejamos hacer  probamos de sal , hacemos un hueco y ponemos los huevos salpimentados, tapamos hasta ver que están cuajados , que ricos están

los hice en esta sartén estilo paellera

๑۩ HUEVOS NAPOLEÓN ۩๑

INGRTEDIENTES

๑۩ ۩๑

2 huevos

1 pimiento verde italiano

1 cebolla

1 rebanada de pan de molde

ajo empolvo

pimienta negra recién molida

sal , aceite

1 bolsa de queso mozzarella rallado

ELABORACIÓN

๑۩ ۩๑

En una sartén ponemos dos cucharas de aceite y picamos la cebolla y el pimiento y lo vamos pochando ,le ponemos un poco de sal ,pizca ajo empolvo y una pizca de pimienta, una vez pochado en una cazuela pequeña ponemos la verdura y los cuadraditos de pan tostado que hemos tostado en el horno 

hacemos un hueco y cascamos los dos huevo , cubrimos con el queso mozzarella, tenemos ya caliente el horno , metemos la cazuela y cuando veamos que los huevos están cuajado sacamos del horno y le ponemos una poca de pimienta recién molida , rico rico sacada receta de lacocinadelila

▼▼ HUEVOS RELLENOS ▲▲

INGREDIENTES

▼▼▲▲

Huevos cocidos

vinagre balsámico  de modena 

delicias de mar

atún 

tomate frito

mayonesa

PREPARACIÓN

▼▼▲▲

Cocemos los huevos , cuando el agua empiece a estar caliente vamos moviendo los huevos para que la yema quede en el centro , cuando los apartemos los ponemos en agua fría con hielo .

Pelamos los huevos , ponemos el vinagre en un tarro y sumergimos los huevos , que queden bien cubiertos , dejamos reposar en la nevera por lo menos un día ,los vamos moviendo unas cuantas de veces , pasado el tiempo los sacamos del tarro y los lavamos debajo del grifo , y los dejamos secar , cortamos los extremos superiores del huevo y con mucho cuidado le sacamos la yema , para decoración y relleno .

En el vaso de la batidora ponemos atún , delicias un poco de tomate y mayonesa algo de yemas , trituramos un poco , vamos rellenando los huevos y al final le ponemos encima delicia de mar muy picadita y yema, decorar , queda un plato muy guay , receta de

╝╗╝ HUEVOS CON NATA Y JAMÓN EN CAZUELA ╝╗╝

INGREDIENTES

╝╗╝

2 huevos

jamón

nata de cocinar

aceite sal

pimienta molida

perejil picado

PREPARACIÓN

╝╗╝

Calentamos el horno, mientras preparamos las cazuelas , en cada una ponemos un poco de aceite  ( poco ) picamos un poco de jamón y lo ponemos en el fondo de la cazuela y un poco de nata de cocinar , le ponemos encima unos huevos yo puse 2, metemos en el horno hasta ver que cuajan  no mucho , cuando vayamos a comer le ponemos encima un pelín de pimienta  molida y perejil picado que dan la mar de ricos y muy fácil de preparar .

Sacado del blogs de mrmlada

<*> HUEVOS AL CESTO <*>

INGREDIENTES
<*>

6 huevos cocidos

1 cebolla pequeña

2 latas de atún

dos o tres tomates

medio pimiento verde

azúcar , sal aceite

mayonesa

unas hojas de lechuga

PREPARACIÓN

<*>

En primer lugar cocemos los huevos , cuando estén cocidos y ya fríos los pelamos , le quitamos un poco por uno de los extremos para que se mantengan en pie , quitamos otro poco por el otro lado y con la punta del cuchillo vamos sacando la yema y quitándole algo de lo blanco para poder echarle mas relleno, vamos haciendo el sofrito , picando la cebolla y pochandola a fuego suave , le picamos el pimiento y último el tomate con algo de azúcar y algo de sal , cuando el  sofrito este echo , añadimos el atún bien escurrido y las yemas de los huevos removiendo toda la mezcla  muy bien , yo los hice a mi manera , me había sobrado pollo y jamón del cocido y en vez de echarle atún le puse el pollo bien picadito y el jamón , y que buena me salió la mezcla 

comenzamos a rellenarlos , los vamos poniendo en una bandeja con una cama de lechuga picadita que es como me gusta de ir  comiendo , luego le ponemos una poca de mayonesa encima y las claras picaditas , unnnn que requetebuenos que estaban

{{ HUEVOS FRITOS RELLENOS DE POLLO Y JAMÓN }}

INGREDIENTES

{{}}

pollo ya cocido del puchero
jamón del puchero
tomate frito
mayonesa 

lechuga
perejil
unos dientes de ajos
huevos cocido
pan rallado

ELABORACIÓN
{{}}

En primer lugar cocer los huevos, ya cocidos y fríos los pelamos los partimos por la mitad , las yemas las trituramos con el tenedor , le podemos quitar algo de lo blanco al huevo para que quepa mas del relleno , picamos muy menudito el pollo que como digo es que me sobro del puchero , picamos también el jamón un poco de perejil y ajo mezclamos todo , echamos un poco de tomate frito y mayonesa , rellenamos los huevos , pasarlo por huevo batido y pan rallado y freír .
En una bandeja ponemos una base de lechugas picadas y mezcladas con mayonesa  y encima le ponemos los huevos 
echos a mi manera , que ricosssssssssss
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HUEVOS DE CODORNIZ REBOZADOS EN FRUTOS SECOS

INGREDIENTES

)-(

Huevos de codorniz

pan rallado

almendra trituradas

nueces trituradas

huevos

harina

sal 

pimienta molida

aceite

ELABORACIÓN

)-(

Cocer los huevos , los ponemos en un cazo con agua y cuando comience a hervir contamos tres min. y los apartamos .

En un plato mezclamos el pan rallado con las almendras y las nueces , en un plato batir un huevo , en otro ponemos harina

una vez que tengamos los huevos pelados los salpimentamos ponemos a calentar el aceite , y vamos pasando los huevos primero por harina huevo batido y último por los frutos secos  freímos y los vamos colocando en una bandeja con papel absorbente , un aperitivo la mar de rico , probarlo que os va a encantar

O-O HUEVOS EN SALSA DE ALMENDRAS O-O

INGREDIENTES

O-O

4 huevos cocidos

1 tomate maduro

4 dientes de ajos

2 rebanadas de pan

aceite , sal , pimienta negra molida

azafrán

40 gr. de almendras peladas

agua

harina para rebozar

PREPARACIÓN

O-O

Cocer los huevos , cuando estén cocidos dejamos enfriar 

los partimos en tres rodajas , ponemos en una sartén aceite 

pasamos las rodajas de huevo por harina y las vamos friendo 

en ese mismo aceite freímos las rebanadas de pan con los dientes de ajos , apartamos y freímos las almendras , apartamos y freímos el tomate en trozos , todo esto lo trituramos con la batidora y le ponemos un poco de agua, pasamos esta salsa a una cazuela le ponemos algo de sal  azafrán y pimienta molida probamos y dejamos unos minutillos a fuego suave ,  si vemos que esta la salsa muy espesa echar una poca de agua , apartamos y le ponemos los huevos , para mi es una salsa muy exquisita , un plato que me a sorprendido  por los ingredientes que lleva y lo buena que esta , del blogs de juliaysusrecetas

HUEVOS EN SALSA DE GUISANTES ¡:!:¡:!

INGREDIENTES

¡:!:¡:!:¡:!:¡

4 huevos duros

1 cebolla mediana

1 bote pequeño de guisantes

medio vasito de vino blanco

4 cucharadas de aceite

1/2 cucharada de harina

1 diente de ajo

perejil

unas hebras de azafrán 

1 pastilla de caldo pollo

PREPARACIÓN

¡:!:¡:!:¡:!:¡

Cocer los huevos,ponemos el aceite en la cazuela y pochamos la cebolla, cuando veamos que esta blandita le añadimos la harina movemos un poco, añadimos el vino y cuando evapore el alcohol le añadimos un poco de agua , machacamos el ajo y perejil en el mortero y se lo agregamos a la salsa , calentar las hebras del azafrán en papel aluminio cuenta de que no se queme solamente unos segundos que se calienta muy rápido, y en el mismo papel  presionando con los dedos se muele el azafrán y se lo ponemos a la salsa , salamos con la pastilla avecren y le añadimos los guisantes escurridos , dejamos cocinar unos 5 min. , partimos los huevos cocidos por la mitad y se lo ponemos a la salsa y dejamos unos min.cociendo .

Gracias  a lacocinadeadita 

(?) HUEVOS RELLENOS DE THERMOMIX (?)

INGREDIENTES

( ?)

8 huevos cocidos

150 gr. de cebolla

1 diente de ajo

200 gr. de pimiento rojo

150 gr. de tomate 

1/2 cucharilla de azúcar

1/2 cucharilla de sal

150 gr. de atún bien escurrido

30 gr. de aceite

PREPARACIÓN

( ?)

Poner el aceite en el vaso , la cebolla el ajo y el pimiento

5 sg. vl. 4 .

Después sofreímos 8 min. varoma , vl cuchara .

Añadir el tomate troceado  l/2 cucharilla de azúcar y de sal 8 min. varoma . vl . cuchara .

Añadir el atún escurrido y las yemas , mezclar 5 sg. vl . 3.

Rellenamos los medios huevos con esta mezcla , si sobra se puede congelar , en mi caso .

Quedan muy sabrosos del blogs lajuanideanasevilla

HUEVOS RELLENOS GRATINADOS¡*!*¡*!

INGREDIENTES

¡*!*¡*!*¡*!*¡*!*¡

6 huevos cocidos

1 latapaté de hígado

jamón picado

1 lata de tún en  aceite oliva

3 cucharadas de tomate frito

queso para gratinar

PARA LA BECHAMEL

¡*!¡*!*¡*!*¡*!*¡*!*¡*!

mantequilla 

leche

harina

PREPARACIÓN

¡*!*¡*!*¡*!*¡*!

Cortamos los huevos cocidos por la mitad , en un cuenco desmenuzamos las yemas dejando  una para decorar , escurrimos la lata de atún desmenuzamos y lo echamos con las yemas , echamos la lata de paté  el tomate frito y jamón picado mezclamos todo muy bien y rellenamos las mitades de las claras de huevo, los ponemos en una bandeja para horno boca abajo , hacemos la bechamel , en una sartén ponemos mantequilla la que veamos necesaria  y cuando este derretida ponemos la harina cuando veamos que esta dorada vamos echando poco a poco la leche sin dejar de mover ,  cuando veamos que espesa apartamos

y si tiene algo de grumos pasarla por la batidora, yo así lo hice queda mas fina, se la ponemos a los huevos encima , ponemos el queso de gratinar y la yema desmenuzada, metemos en el horno hasta que se gratinen el queso .

¡*!*¡*!*¡*!*¡*!*¡*!*¡*!*¡*!*¡*!*¡*!*¡*!*¡*!*¡*!*¡*!*¡*!*¡

[[[[[ HUEVOS ENVUELTOS ]]]]]

INGREDIENTES

[[[[[[[[]]]]]]]]


* 250 gr. de carne picada de carrilleras
* 1 cebolla pequeña rallada
* 2 cucharadas de pan rallado
* 1 yema de huevo
* 1 cucharada de perejil picado
* pizca de nuez moscada
* pizca de pimienta negra molida
* 4 huevos cocidos
* pan rallado para rebozar, aceite , sal, unas claras de huevo para rebozar


PREPARACIÓN 
[[[[[[[[]]]]]]]]
En un bol ponemos la carne picada, con la cebolla  bien picada,la yema , las 2 cucharadas de pan rallado , el perejil , nuez moscada, pimienta molida
sal, mezclamos bien, dividimos la carne en 4 partes
cojemos una porción de carne y en la palma de la mano hacemos un huequesito para poner el huevo duro , y lo envolvemos, batimos las claras poco,y pasamos los huevos por ella y pan rallado , los freímos , se pueden comer en frío acompañado de lechuga picada , o en mi caso con salsa,los recomiendo están muy buenos
receta sacada del blogs de cavaru
Ella los llama huevos rebozados y yo los he llamado huevos envueltos
[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]

BOCADITOS DE CODORNIZ !!"!!"!!"!!"!!"!!"!!!!"!!"!!"!!"!!"!!

INGREDIENTES
!!"!!"!!"!!"!!"!!"!!"!!
rebanadas de pan

huevos de codorniz

lonchas de jamón serrano

aceite

PREPARACIÓN

!!"!!"!!"!!"!!"!!"!!"!!

cortamos las rebanadas de pan finitas le ponemos encima una loncha de jamón, en una sartén ponemos aceite cuando este caliente vamos poniendo las rebanadas de pan con el jamón y encima un huevo, cuando veamos que están doraditos apartamos , como aperitivo esta muy rico, sencillito de hacer , espero que disfrutéis comiendo estos bocaditos 

!!"!!"!!"!!"!!"!!"!!"!!"!!"!!"!!"!!"!!"!!"!!"!!"!!"!!"!!"!!"!!"!!

¿>? HUEVOS EN SALSA ¿>?

  INGREDIENTES

¿>?>¿>?>¿>?

5huevos

1 cucharada de tomate frito

1cucharita de harina

1cebolla mediana

3 dientes de ajos

unas hebras de azafrán

medio vasito de vino blanco

4 cucharadas de aceite

sal y pimienta negra

perejil

ELABORACIÓN

¿>?>¿>?>¿>?

ponemos a cocer los huevos, cuando estén cocidos y fríos los partimos a la mitad,los pasamos por harina y huevo batido, y los freímos ,( reserva) en el mortero machacamos los dientes de ajos la pimienta y las hebras de azafrán, reservamos , en una cazuela de barro ponemos las 4 cucharadas de aceite y pochamos la cebolla bien picada, añadir lo del mortero y la cucharita de harina, mover muy bien, añadimos el medio vasito de vino y cuando se evapore el alcohol añadimos dos vasos de agua caliente una poca de sal, y perejil picado, dejamos cocer unos 10 minutos

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<<<< HUEVOS RELLENOS FRITOS >>>>

<<< INGREDIENTES >>>

atún ,huevo duro , mahonesa,jamón

tomate frito, lechuga

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los huevos se parten por la mitad

quitamos las yemas,los rellenamos con

la masa que hacemos con el atún

jamón picadito las yemas un poco

de tomate fritoy mahonesa,los freimos pasandolos por huevo y pan rallado

en una bandeja picamos la lechuga muy picadita con mahonesa ,ponemos

los huevos encima adorna con tomate frito

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