>>>((º> SOMBRERILLOS <º))>>>

INGREDIENTES
>>>))º><º))>>>

1 huevo

2 cucharadas de aceite

1/2 cucharada de vinagre

harina la que admita

1 cucharadita de levadura

aceite para freír

miel para el acabado

dos cañas para darle forma

PREPARACIÓN
>>>((º><º))<<<

Mezclar todo muy bien menos harina y levadura, cuando este todo bien mezclado agregar la harina junto con la levadura tamizada  debe de quedar una masa que se pueda estirar bien ponemos a calentar el aceite y vamos cogiendo pequeñas porciones de masa estiramos bien que quede muy fina, la vamos poniendo en el aceite y este es el momento de usar las cañas ponemos una en el centro presionando y  con la otra vamos despegando del centro y por los lados si se unen mucho también se puede usar si no tenemos cañas el machacador del mortero da resultado , una vez que los tenemos todos los enmelamos con la miel , yo use un pincel , deliciosos receta de asopaipas

▒▓▒ VINILLOS DE PUEBLO ▒▓▒

INGREDIENTES

 ▒▓▒

200 ml. de aceite virgen suave

200 ml. de vino moscatel

500 gr. de harina

canela y azúcar para rebozar

aceite de girasol para freír 

ELABORACIÓN

 ▒▓▒

  

En un bol ponemos todos los ingredientes y amasamos mezclando todo muy bien , formamos una bola tapamos con un paño y dejamos reposar media hora .

ponemos a calentar el aceite y vamos cogiendo porciones pequeñas de la masa  

 estiramos con el rodillo o con un vaso largo hacerlas muy finitas , hacemos un agujero al medio y freímos , dejar escurrir y espolvoreamos con azúcar, yo le puse canela mezclada con el azúcar *

↨↓↨ HOJUELAS DE CARNAVAL ↨↓↨

INGREDIENTES

↨↓↨

200 gr. de harina

2 huevos medianos

la medida de un huevo de anís

la misma medida de aceite de girasol

miel 

aceite de girasol para freír

ELABORACIÓN

↨↓↨

En un bol cascamos los huevos a uno de ellos le quitamos un poco de cascara por arriba para medir el aceite y anís 

ponemos la medida de aceite y de anís junto con los huevos y batimos muy bien , añadimos la harina poco a poco hasta que la masa este buena , queda un poco pegajosa , yo lo que hice con papel de cocina untaba la encimera con aceite y también las manos  y con un vaso estiraba la masa , una vez que estén fritas pongo un rato la miel al fuego y la voy echando encima de las hojuelas , un dulce propios para carnaval 

receta de juliaysusrecetas

!^^¡ PESTIÑOS DE NARANJA ¡^^!

INGREDIENTES

!^^¡

500 gr. de harina

50 ml. de zumo de naranja

la ralladura de una naranja

la piel de una naranja

150 ml de aceite de oliva suave

100 ml de vino dulce puede ser también blanco

50 ml de anís seco

un pellizco de sal

una cucharadita de anís en grano

azúcar para rebozar

aceite de oliva para freír

ELABORACIÓN

!^^¡

Calentamos el aceite con el anís en grano y la piel de naranja cuando la piel de naranja la veamos frita apartamos y dejamos enfriar algo , en un bol hondo ponemos la harina el aceite colado  y todos los ingredientes , amasamos muy bien , si vemos que la masa esta muy pegajosa añadir algo mas de harina , en cambio la mía la vi un poco seca y le añadí un poco mas de aceite aromatizado otra vez , ponemos el aceite a calentar y vamos haciendo los pestiños dándole la forma que se quiera , se van rebozando en azúcar ,los mios salieron muy ricos ,receta de Divina Cocina

MINI--PESTIÑOS A LA NARANJA

INGREDIENTES

<¨¨>

250 gr. de harina

50 ml. de vino blanco

50 gr. de manteca o 50 ml. de aceite

pelin de sal

aceite para freír

PARA EL JARABE

<¨¨>

200 ml. de zumo de naranja

60 gr. de azúcar

anís en grano un pellizco

ralladura de naranja

2 cucharadas de miel

ELABORACIÓN

<¨¨>

En un bol ponemos la manteca derretida el vino , pellizco de sal batimos un poco , echar poco a poco la harina mezclar y amasar bien, en la encimera ponemos la masa con algo de harina y seguimos amasando , cogemos porciones de la masa extendemos con el rodillo y cortamos pequeños rectángulos pincelamos las puntas con agua y doblamos sobre si misma calentamos el aceite y freímos .

Aparte hacemos el jarabe, hervir en un cazo el zumo con el pellizco de anís en grano la ralladura de naranja el azúcar y la miel dejamos reducir, cuando veamos que esta algo espesa apartamos y bañamos los pestiños, muy deliciosos con este baño de jarabe ..

s*s*s* PESTIÑOS BORRACHOS *s*s*s

INGREDIENTES
3kl. de harina,1l.de aceite de oliva

1l. de vino blanco, 1 bote de anis verde en grano
si es de los pequeños añadir 2
1bote de ajonjolí ,si es pequeño 2, unos cuantos de clabos en grano

ELABORACIÓN___________

Ponemos al fuego el aceite, hasta que hierba
con piel de limón,echamos la harina en un lebrillohacemos un hueco en el centro y echamos el aceite poco a poco moviendo con una cuchara de palo para que nonos quememos,vamos amasando con las manos,echamos
las especies y unos clabos en grano tostados y machacados en el
mortero, una vez amasada dejamos unos segundos en reposo
pasado este tiempo le incorporamos el vino y amasamos bien
dejamos otra vez en reposo, cojemos porciones de masa hacemos unas tiras
y con la ayuda de un baso vamos extendiendo la masa, freír en abundante aceite
y después en melar los con miel

s*s*s*s*s*s*s*s*s*s*s*s*s*s*s*s*s*s*s*s*s*s*s*s*s

QQ== PESTIÑOS DE HUEVOS =QQ

QQQQ INGREDIENTES QQQQ
12 huevos, 1/4 de acite
1kl escaso de harina
1 hora de reposo
QQQQQQQQQQQQQQQQBatir los huevos con las
manos muy bien
dejar reposar 1 hora
QQQQQQQQQQQQQQQQ
cuando se vayan a hacer, cojer
una poca de masa y
se extiende con una botella
freir ,enmelar la miel
echarsela a los pestiños por encima
QQQQQQQQQQQQQQQQ
QQQQQQQQQQQ
QQQQQQ
QQQ