♦♦ CUBOQUETAS DE JAMÓN YORK Y QUESO ♦♦

INGREDIENTES

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4 patatas

1 huevo

pimienta molida

lonchas de jamón york

lonchas de queso emmental, o el que mas guste

harina, pan rallado y huevos para rebozar

aceite

ELABORACIÓN

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Lo primero es cocer las patatas ,cuando estén cocidas las pelamos y aplastamos hasta conseguir una masa , le añadimos el huevo y salpimentamos mezclamos todo muy bien .

Y ahora vamos creando capas de jamón york y el queso hacemos unas 7 capas , cortamos los bordes y cortamos las capas en cuadrados , los vamos envolviendo con la masa de patatas 

los rebozamos primero en harina huevo y último en pan rallado los vamos friendo a fuego lento hasta que tengan una apariencia dorada .

^^^^>> POLLO REBOZADO EN PATATAS RUFFLES <<^^^^

INGREDIENTES

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1 huevo

100 gr. de harina

100 ml. de cerveza

1 pechuga de pollo

1 cdt de bicarbonato sódico 

1 cucharilla de sal

1/2 cucharilla de pimienta molida

100 gr. de patatas fritas ruffles

ELABORACIÓN

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En un bol batimos el huevo , le ponemos la cerveza la harina la sal  la pimienta y el bicarbonato , batimos bien hasta tener una mezcla para rebozar el pollo .

Cortamos la pechuga en tiras  y las salamos un poco , ponemos las patatas en un bolsa y con un rodillo las trituramos bien , ponemos a calentar el aceite , vamos pasando las tiras de pollo por la mezcla y después por las patatas trituradas y las vamos friendo 

las vamos poniendo en una bandeja con papel de cocina 

queda muy tierno el pollo y muy sabroso y crujiente 

un delicioso aperitivo para estas fiestas , lo recomiendo 

<< SALCHICHAS ENVUELTAS >>

INGREDIENTES

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1 o 2 patatas cocidas

1 paquete de salchichas 

pimienta molida , sal , aceite

tomate frito

queso rallado

ELABORACIÓN

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Lo primero que hacemos es poner a cocer las patatas con una poca de sal , una vez que estén cocidas y frías las trituramos con el tenedor muy bien le mezclamos un pelín de pimienta molida y queso rallado 

partimos en unas cuantas de rodajas las salchichas y las envolvemos con la mezcla de patatas , ponemos a calentar el aceite y las freímos  , las acompañamos con tomate frito y queso rallado encima .

¿? MINI-BABYBEL REBOZADO Y MERMELADA DE TOMATE ¿?

INGREDIENTES 

¿?

Quesitos mini-babybel los que se quieran

harina para rebozar

huevo batido para rebozar 

pan rallado para rebozar 

aceite

PARA LA MERMELADA

¿?

500 gr. de tomates maduros

300 gr. de azúcar

zumo de medio limón

1 ramita de romero

ELABORACIÓN

¿?

Ponemos a calentar el aceite ,pasamos el quesito por harina huevo batido y último pan rallado , freímos y dejamos escurrir en una bandeja con papel de cocina .

Mientras hacemos la mermelada , yo la hice en la thermomix

pelamos los tomates y los ponemos en el vaso , trituramos unos segundos a vl. 4 , luego le ponemos el azúcar el zumo de limón y el romero , ponemos encima el cestillo para que evapore y programamos

40 min. 100º , vl 3, terminado si la queremos mas espesa programar 10 min. mas .

programar en velocidad progresiva 5-7-9 para que salga mas fina , terminado sacar la rama de romero , aunque a mi se me trituro  toda , pase esta mermelada por el chino y me quedo muy fina y rica ....