♥ TURRÓN DE NATA Y NUECES ♥

                                                           

                                                                 INGREDIENTES

                                                                          ♥♥♥♥♥

                                                 200 gr. de almendras molidas

                                                 200 gr. de azúcar

                                                 1oo ml. de nata para montar

                                                  100 gr. de nueces reserva unas cuantas

                                                  un molde rectangular

                                                        

                                                            ELABORACIÓN

                                                                   ♥♥♥♥♥♥

                                              

Poner en un cazo la nata con el azúcar y lo ponemos al fuego hasta que comience a hervir retiramos del fuego y añadimos las almendras molida mezclamos muy bien y la añadimos las nueces partimos con las manos dejando unas cuantas para adornar , si vemos que no esta bien espesa se le puede poner algo mas de almendra molida , ponemos esta mezcla en el molde yo lo forre con papel film y lo metemos en el frigorífico hasta el día siguiente para que este bien cuajadito , queda riquísimo , al día siguiente desmoldamos quitamos el film y adornamos con unas nueces 

   

♥♥♥ TURRÓN DE ALMENDRA ♥♥♥

INGREDIENTES

♥♥♥

2kl y medio de almendras tostadas

6 claras a punto de nieve

un cuarto de azúcar

1 kl de miel

PREPARACIÓN

♥♥♥

En una cazuela la mía de barro se pone el azúcar y la miel al fuego aparte se baten las claras a punto de nieve y se las añadimos al azúcar con la miel sin dejar de mover hasta que veamos que esta duro sobre dos horas sin dejar de mover , añadimos las almendras tostadas mezclamos bien  y echamos esta mezcla en cima de la oblea y último otra oblea encima queda muy rico , yo hice medio kl de almendras  eso si me cabree un poco la cabeza para hacer las medidas de peso ♥

/%\% TURRÓN DE GALLETAS OREO /%\%

INGREDIENTES

/%\%

200 gr. de chocolate para postre

200 gr. de chocolate blanco

12 galletas oreo

PREPARACIÓN

/%\%

Fundimos  100 gr. de  chocolate para postre bien al baño maría o en el microondas , una vez que lo tengamos fundido cubrimos el molde  si es de silicona mejor , dejamos enfriar en el frigorífico 

preparamos el chocolate blanco y lo fundimos también al baño maría, mezclamos las galletas en trocitos pequeños con el chocolate blanco , sacamos el de postre del frigorífico , y le ponemos encima el blanco con las galletas , volvemos a meter en el frigorífico y fundimos el chocolate de postre que nos queda 100 gr. cuando esté fundido sacamos el molde del frigorífico  y se lo ponemos encima  volvemos a meter en el frigorífico 3 0 4 horas y luego desmoldar  que rico que esta

<<>> ESTRELLAS NEVADAS DE COCO <<>>

INGREDIENTES

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200 gr. de turrón de coco

4 sobres de cuajada Royal

medio litro de leche

medio litro de nata de cocinar

8 cucharadas de azúcar

ELABORACIÓN

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En un bol ponemos todos los ingredientes, el turrón lo ponemos en pedazos pequeños , y trituramos con la batidora muy bien 

ponemos la mezcla en un cazo al fuego suave removiendo constantemente para que no se pegue , y cuando comience a hervir apartar unos segundos , volver a ponerlo al fuego unos minutos mas sin dejar de remover .

Ponemos la mezcla en moldes de silicona , dejamos enfriar en el frigorífico al menos 5 horas , un delicioso postre para estas fiestas , y muy fácil de hacerlo 

 de Beatriz Cocina

(*¿*) TURRÓN DE YEMA TOSTADA (*¿*)

INGREDIENTES

(*¿*)

250 gr, de almendras molidas

3 yemas de huevo

1 cucharita de canela molida

125 gr. de azúcar

la ralladura de medio limón

40 gr. de agua

azúcar glasé para espolvorear 

ELABORACIÓN

(*¿*)

En un bol ponemos las tres yemas la ralladura de limón y la canela  y batimos con unas varillas   , reservamos 

Ponemos en un cazo el agua y el azúcar comprobando con el termómetro la temperatura , cuando llegue a 115º retiramos del fuego .

Añadimos poco a poco el almíbar a las yemas  , batiendo con las varilla , después añadimos las almendras molidas y mezclamos con una espátula  muy bien , rellenamos un molde para turrón forrado con papel film apretando la mezcla muy bien dejamos reposar unos 10 min. antes de desmoldar.

Después espolvoreamos con azúcar glasé quemamos con una plancha , volvemos a espolvorear y quemando nuevamente 

queda muy rico ..

¿*? TURRÓN DE MUESLI Y ALMENDRAS ¿*?

INGREDIENTES

¿*?

200 gr. de muesli  crujiente de chocolate

100 gr. de almendra tostada

200 gr. de chocolate fondant

100 gr. de chocolate blanco

50 gr. de aceite suave

PREPARACIÓN

¿*?

Poner el muesli en el vaso de la thermomix y picar 4 seg. , vel 4.

reservar .

Todo el proceso sin lavar el vaso .

Sin lavar el vaso picar las almendras , 4 seg. , vel 4 , reservar .

Moler los dos chocolates con golpes de turbo , reservar .

Echar el aceite 2 min. 60º , vel cuchara .

Añadir el chocolate 2 min. 37º, vel 2 , si no esta bien fundido darle unos min. mas .

Agregar las almendras y el muesli  y mezclar 10 seg . giro a la izda vel 2 .

Rellenar los moldes dando unos golpecitos en la mesa y meter en la nevera hasta que endurezca  y desmoldar .

Receta de juanideanasevilla

_* TURRÓN DE ALMENDRA *_

INGREDIENTES

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250 gr. de almendras crudas

200 gr. de miel

1 clara de huevo

100 gr. de azúcar

ELABORACIÓN

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Tostamos las almendras ( reservar ) batimos la clara a punto nieve 

( reservar ) en un cazo ponemos la miel y el azúcar y lo llevamos al fuego , sin dejar de mover hasta ver que espesa  y con cuchara de madera, y tenga una consistencia color caramelo , apartamos y le echamos la clara a punto nieve movemos muy bien hasta ver que no hay grumos , lo llevamos nuevamente al fuego y le echamos las almendras tostadas  removemos bien , apartamos y en un molde rectangular cubierto de papel vegetal lo echamos , desmoldar  cuando este bien cuajado 

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