º!¡!º HELADO DE MELÓN º!¡!º

INGREDIENTES

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500gr. de melón

120gr. de azúcar

1 vaina de vainilla

1 palo de canela

20gr. de miel

2 vasos de nata de montar con 200 gr. de azúcar

PREPARACIÓN

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Cortamos el melón en trozos y lo ponemos en una cacerola al fuego con el azúcar la miel el palo de canela y la vaina de vainilla, una vez que este tierno apartamos y cuando enfríe sacamos el palo de canela y la vaina de vainilla,la vaina la abrimos por la mitad con la punta del cuchillo, y sacamos todo lo que tiene dentro, y se lo incorporamos a la salsa de melón,trituramos todo en la turmi ( reservar )

montamos la nata y una vez que este montada le vamos echando poco a poco los 200gr. de azúcar

mezclamos la salsa de melón con la nata, con movimientos envolventes,lo ponemos en un bol y lo pasamos al congelador,cuando veamos que esta casi congelado, lo enmantecamos, yo lo hice en la thermomix, unos segundos a velocidad 5 o 6 hasta ver que estaba mantecado, lo volví a poner en el congelador y a la hora lo saque y volví a hacer lo mismo, se puede hacer removiendo con una cuchara volviendo a congelar y a la hora hacer lo mismo, me salio muy rico y muy sabroso, lo recomiendo

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