╬ LOMO EN SALSA DE ÑORA Y CERVEZA ╬

INGREDIENTES

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1 kl de lomo

1 ñora

1 tomate

1 cebolla morada

3 dientes de ajos

unas hojas de laurel

sal pimienta

tomillo

aceite

unas hebras de azafrán

caldo de carne

media lata de cerveza

un puñadito de almendras 

1rebanada de pan

ELABORACIÓN

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Cortamos en pedacitos la carne y salpimentamos ponemos aceite en una cazuela y vamos sellando la carne apartamos y reservar .

Freímos las almendras  los dientes de ajos y la rebanada de pan apartamos y lo ponemos en el vaso de la batidora , vamos pochando bien la cebolla junto con la ñora que la tenia en remojo y luego lo ponemos en el vaso con unas hebras de azafrán y trituramos , en la misma cazuela volvemos a poner la carne con todo el jugo que haya soltado y el tomate picadito dejamos que rehogue un poquito le ponemos la cerveza dejamos evaporar el alcohol le ponemos la salsa y un poco de caldo las hojas de laurel un poco de tomillo y dejamos hervir  luego bajamos temperatura hasta que la carne esta tierna , probamos de sal , yo le puse un poquito de azúcar esto es opcional  , a mi manera quedando la salsa muy sabrosa