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WWW RULITOS DE TERNERA CON QUESO Y MIEL WWW


INGREDIENTES
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4 filetes de ternera
4 lonchas de jamón ibérico
50 gr. de queso rallado  ( monzarella )
50 gr. de pan rallado
perejil picado
4 lonchas de queso el caserio

PARA LA SALSA 
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1/2 vaso de vino tinto
2 vasos de caldo de carne
2 cucharadas de miel
1 zanahoria
1 cebolla mediana
sal , aceite, pimienta molida
zumo de medio limón

PREPARACIÓN
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Cogemos los filetes de ternera y lo vamos poniendo encima de papel de horno y con el rodillo los vamos aplastando y estirando un poco , en un cuenco ponemos el pan rallado el queso perejil picado y unas cucharadas de aceite mezclamo todo muy bien encima de cada filete ponemos una loncha de jamón una loncha de queso el caserio y una poca de la mezcla de pan rallado con queso enrollar y le ponemos unos palillos para que no se habrán ponemos a calentar el aceite salpimentamos los rulos y freímos un poco por todos los lados , reservar , en el mismo aceite pochamos la cebolla y la zanahoria , cuando estén tiernas le ponemos el vino tinto dejar evaporar el alcohol , añadimos los rulos la miel un poco de zumo de limón y el caldo dejar hervir y a fuego lento tapados dejamos cocer , una salsa muy sabrosa .

2 comentarios:

Elisa Gómez Fernández dijo...

Tienen que estar delicioso, el toue de miel en las comidas me encanta y a la las carnes le va fenial. Un beso

PINKY dijo...

Que plato mas bueno , tiene una pinta superior
besinos

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