INGREDIENTES
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1 pechuga de pollo
100 gr. de paté de perdiz o cerdo
2 calabacines
3 huevos
sal , orégano pimienta molida
1 cuña de queso semicurado
6 tomates secos o choriceros
1 lámina de masa quebrada
200 ml. de nata
ELABORACIÓN
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Forramos la base de un molde redondo con papel vegetal
y encima la masa quebrada apretando los bordes contra las paredes del molde , para que mantenga la forma .
Cortamos los calabacines en rodajas finas y cubrimos el fondo del molde con ellos , en un bol batimos los huevo con el paté y cuando vemos una mezcla homogénea incorporamos la nata mezclando todo muy bien , la incorporamos al molde y vamos cortando la pechuga en trocitos pequeños y lo vamos poniendo encima de la mezcla , rallamos el queso y lo incorporamos
troceamos los tomates y también se lo ponemos al pastel , una pizca de sal ,otra de pimienta y un poco de orégano
lo metemos en el horno que tenemos ya caliente
si vemos que se va poniendo dorado tapamos con papel alba
para que se vaya haciendo bien por dentro , de escándalo
receta de enriquechef
3 comentarios:
Un pastel muy rico y con muy buena pinta. Un besazo.
Que ricos estos pasteles Antonia y a i te quedo de maravilla
besinos
Te quedo muy bueno, son pasteles muy socorridos, besos
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