INGREDIENTES
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5 patatas
2 latas de atún
pizca de negra molida
sal
1 huevo
1 cucharada de pan rallado
30 gr. de mantequilla derretida
PARA EL REBOZADO
pan rallado con perejil
ajo en polvo
2 huevos
harina
sal
ELABORACIÓN
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Ponemos a cocer las patatas cuando veamos que están tiernas apartamos y dejamos enfriar , luego las pelamos y con un tenedor las trituramos , le ponemos el huevo con una pizca de sal desmenuzamos el atún y lo mezclamos con las patatas , pizca de pimienta molida , la cucharada de pan rallado , mezclamo todo muy bien y vamos haciendo las bolitas , ponemos a calentar el aceite en la freidora , vamos pasando las bolas primero en harina ,huevo batido y pan rallado con el perejil y ajo empolvo
y las freímos , muy jugosas y ricas que quedan
2 comentarios:
Buenísimas!! Estas bolitas son riquísimas y una estupenda alternativa a las croquetas de bechamel, es bueno variar. Un beso1
No sé qué pasa hoy que me he encontrado estas bolitas ¡en tres blogs más! Creo que es una conjura del universo para que me ponga con ellas porque son toda una tentación ¡Besos mil!
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