CALABACINES RELLENOS DE ARROZ A LA CUBANA Y PISTO ¡¡!

INGREDIENTES

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Calabacín

carne de pollo

cebolla

pimiento verde

tomate

arroz

unos dientes de ajos

sal , aceite , una pastilla avecren

queso para gratinar

PREPARACIÓN

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Ponemos a cocer los calabacines con el avecren y una poca de agua , y cuando veamos que se ponen tiernos apartamos y dejamos enfriar , mientras vamos sofriendo la cebolla picada, le vamos poniendo la carne picada,  pimiento verde al gusto de una, el tomate y una poca de sal sofreímos al fuego suave y una vez que este todo tierno vaciamos los calabacines y con un tenedor trituramos la pulpa y la echamos al refrito , dejamos cocinar un ratito , cocemos el arroz, y lo escurrimos bien, en una sartén ponemos aceite y picamos los ajos , los sofreímos y después le echamos el arroz y lo sofreímos un ratito , cuando esté listo lo mezclamos con el refrito y llenamos los calabacines le ponemos el queso de gratinar encima , lo metemos en el horno a gratinar !!¡¡