COMIDAS Y POSTRES

((  Carrilleras al vino tinto ))

(( Ingredientes  ))

Un kl de carrileras

1 cebolla

2 zanahorias 

1 puerro

1 cucharada de tomate concentrado

 1 tomate rallado

sal , pimienta , aceite

caldo de carne

1 cabeza de ajo entera

unas hojas de laurel

una rama de tomillo

(( Elaboracion ))

ponemos a calentar el aceite y sellamos las carrilleras salpimentadas las pasamos por harina las sacudimos y cuando esten todas las reservamos en el mismo aceite vamos pochando las verduras cebolla zanahoria el puerro cuando se vea que estan buenas añadimos el tomate concentrado el tomate rallado cocinamos unos minutos vertemos las carrilleras con el vino tinto dejar evaporar , le añadimos el caldo de carne la cabeza de ajos el laurel el tomillo tapamos y dejamos cocer hasta ver que estan tiernas