♦ LOMO EN SALSA DE CERVEZA ♦

INGREDIENTES

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1kl de lomo

sal , aceite 

4 cucharadas  de salsa de soja

2 cucharadas de miel

1 cucharada de  albahaca

1 cucharilla de pimentón dulce

4 hojas de laurel

dos ramas de romero o tomillo

pimienta negra molida al gusto

500 ml de cerveza negra

4 patatas

tomates cherry unos cuantos al gusto

PREPARACIÓN

                                                                      **♦**

Al lomo le hacemos tres cortes a lo largo y después al contrario lo salpimentamos y lo ponemos en una perola con 4 cucharadas de aceite o algo más le ponemos la cerveza el pimentón las ramas de romero y las hojas de laurel lo movemos un poco y con una cuchara le ponemos un poco del caldo para que tome sabor , lo ponemos al fuego y cuando comience a hervir lo ponemos a fuego lento hasta ver que la carne esta tierna 

cocemos las patatas en una olla hasta que estén un poco cocida .

En un cuenco ponemos la salsa de soja la albahaca la miel una poca de sal una cucharilla de pimentón dulce y mezclamos bien un poco de pimienta molida .

Ya apartada la carne la ponemos en una bandeja y vamos pincelando la carne con esta salsa partimos las patatas por la mitad y las vamos poniendo por los lados y los tomates le echamos toda la salsa y todo el caldo de haber cocido la carne , metemos la bandeja en el horno ya calentado a 200º sobre media hora  , si queréis algo de mas caldo pues yo le puse caldo de carne para que tuviese mas 

guau para chuparse los dedos ♦♦♦♦♦