LOMO A LA ANTIGÜA ***

                                                             

   INGREDIENTES

*******

Un trocito de lomo ibérico

2 cucharas de manteca blanca de cerdo

1 cebolla , un poco de perejil

sal , pimienta, caldo de puchero

              

ELABORACIÓN

********

Comenzamos cortando la carne en rodajas y salpimentamos , en una cazuela ponemos la manteca y cuando este caliente comenzamos a dorar los filetes cuando estén todos apartamos , en esa misma manteca pochamos la cebolla y perejil hasta que este tierna la cebolla añadimos la carne y le ponemos un poco de caldo de puchero, dejamos cocer a fuego suave hasta ver que esta la carne buena , si la salsa esta clarita espesar con maizena disuelta con agua y espesa yo lo hice y me gusto