INGREDIENTES
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250 gr . de carne cerdo o pollo picada
250 gr. de ternera picada
4 patatas grande
2 zanahorias grande
3 tomates maduros grande
1/2 vaso de vino blanco
aceite , sal , pimienta negra recién molida
queso rallado para gratinar
2 dientes de ajos
1 cebolla
ELABORACIÓN
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Primero coceremos las patatas
en una cacerola ponemos aceite y vamos sofriendo cebolla zanahorias y ajos todo picadito , cuando vayan estando blanditas añadimos las dos carne trituradas y salpimentadas , las vamos sofriendo muy bien y removiendo la carne bien para que no se haga grumos , una vez que esta buena añadimos el vino dejamos evaporar el alcohol añadimos el tomate triturado y dejamos que se vaya haciendo ,cuando veamos que esta bueno el refrito apartamos , trituramos las patatas como puré , en un molde ponemos un poco de tomate frito y pincelamos el molde para que el pastel no se pegue .
Primero ponemos una capa gruesa de puré y encima todo el refrito aplastamos muy bien y otra capa con el puré que nos sobro extendemos muy bien y encima queso rallado
metemos en el horno para gratinar , muy rico
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1 comentario:
Madre q pinta más rica
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