⋙════ ⋆★⋆ ════ ⋘ Lomo a los dos aromas olla GM

INGREDIENTES

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1 kl. de lomo

2 zanahorias

6 dientes de ajos

1 cebolla

aceite , sal , pimienta molida

un poco de tomillo , una hojas de laurel

pizca de nuez moscada

200 ml. de manzanilla

1 copa de Pedro Ximenez

caldo de carne , o agua

1 cucharilla de azúcar , opcional

ELABORACIÓN

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En la olla GM  ponemos aceite en la cubeta y vamos sellando toda la carne  ( reservar )  sofreímos en menú plancha las verduras en trozos ya que luego trituramos la salsa , cuando estén bien sofritas añadimos la carne y los dos vinos dejando que evapore el alcohol , agregamos las especies y el laurel 

cubrimos con el caldo , yo le puse un poco de azúcar al gusto de una  programamos menú guiso alta presión  180º  , durante 10 minutos , terminado dejamos despresurizar ,destapamos la olla probamos de sal , y vemos si necesita mas cocción o mas caldo sacamos la carne y trituramos la salsa dejamos unas rodajas de zanahorias para decorar, muy apetitosa que queda