↓↨↓ LOMO AL AJO NEGRO ↓↨↓

INGREDIENTES

↨↓↨

1 kl de lomo de cerdo 

6 dientes de ajos negros 

1/2 vaso de vino blanco

1 cebolla

un poco de tomillo

2 hojas de laurel 

sal , aceite

pimienta negra recién molida

una poca de azúcar

2 cucharadas de salsa de soja 

2 cucharadas de harina

caldo de pollo

ELABORACIÓN

↨↓↨

Cortamos el lomo en dos pedazos y salpimentamos , ponemos en la cazuela aceite y doramos la carne por todos los lados

apartamos y lo ponemos en una bandeja apta para el horno ya calentado a 200º durante 20 minutos , pasado el tiempo lo sacamos y reservar , en el mismo aceite vamos pochando cebolla y los dientes de ajos cortados , una vez que veamos que la verdura esta tierna le ponemos las dos cucharadas de salsa de soja y rehogamos después las dos cucharadas de harina

seguimos removiendo y luego el vino hasta ver que evapora 

sacamos la salsa y la trituramos , volver a ponerla en la cazuela con la carne un poco de tomillo las hojas de laurel y el azúcar 

cubrimos con caldo de pollo hasta ver que esta la carne tierna 

que delicia de salsa , me encanta para mojar pan .