♦♀♦ CARRILLERAS EN SALSA DE ZANAHORIAS ♦♀♦

INGREDIENTES

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1/2 kl. de carrilleras

2 zanahorias

medio pimiento rojo

2 hojas de laurel 

una rama de tomillo

aceite , sal , pimienta negra

1 cebolla mediana

medio vaso medidor de vino blanco

medio de tomate triturado

caldo casero o agua

en olla GM

ELABORACIÓN

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Ponemos aceite en la cubeta y vamos pasando las carrilleras limpias y cortadas a la mitad por harina y las vamos sellando en menú freír , cuando estén todas sofreímos la cebolla picada y el medio pimiento , cuando estén tiernas agregamos las zanahorias picadas en trocitos y vamos rehogando 

añadir el vino y cuando evapore el alcohol agregar el tomate y las dos hojas de laurel removemos ponemos todas las carrilleras y cubrimos con caldo el mio casero , o agua 

tapamos olla y programamos menú turbo 30 minutos 140º

cuando termine despresurizamos y probamos de sal 

yo le puse media cucharada de miel , opcional

queda muy rica esta salsa.