INGREDIENTES
( ♥♥ )
300 gr. de calabacín
200 gr. de patatas
150 gr. de manzana
sal , pimienta molida
30 gr. de aceite
350 gr. de agua
160 gr. de queso de cabra en rulo
cebolla frita crujiente para decorar
ELABORACIÓN
( ♥♥ )
Pelamos todas las verduras y las troceamos , la manzana si la semilla ,en una cacerola ponemos todos los ingredientes con algo de sal y pimienta recién molida , dejamos cocer a fuego suave cuando veamos que ya están tiernas le ponemos el queso sin la corteza hasta ver que esta derretido , apartamos y lo trituramos muy bien , se puede pasar por el chino , en mi caso no , en el momento de servir ponemos unas gotitas de aceite y la cebolla frita , deliciosa crema .
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