╚╦ BACALAO A LA PORTUGUESA ╚╦

INGREDIENTES

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1 pimiento rojo 

1 pimiento verde

6 trocitos de bacalao salado 

patatas

aceite , sal

medio vaso de vino blanco

1 cucharita de pimentón dulce

ELABORACIÓN

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Desalamos el bacalao 24 horas cambiándole el agua varias veces 

En una sartén honda ponemos aceite ,pelamos las patatas las que veamos necesarias 

las lavamos y cortamos en rodajas , las vamos friendo y las vamos poniendo en una cazuela de barro, terminadas de freír en el mismo aceite freímos los pimientos cortados en tiras a fuego medio , terminado los ponemos en un plato ( reservar )

en ese aceite vamos friendo y en harinado los trozos de bacalao por todo los lados , cuando estén todos los vamos poniendo encima de las patatas que están en la cazuela , colamos el aceite y lo volvemos a poner otra vez en la sartén , si vemos que es mucho no echarlo todo , pochamos la cebolla cortada en juliana 

cuando veamos que esta blandita apartamos del fuego y ponemos el pimentón removemos y ponemos otra vez al fuego la sartén con la cebolla le ponemos el vino y cuando evapore el alcohol apartamos y lo ponemos encima del bacalao con todo el caldo y por último los pimientos , tenemos el horno ya caliente a 180º metemos la cazuela en el horno una media hora

queda muy sabroso esta receta es sacada de un vídeo de recetas Portuguesas

de You Tube