>*< MERLUZA A LA MADRILEÑA

INGREDIENTES

>*<

6 rodajas de merluza

1 lata de 1/2 kl. de tomate natural triturado 

60 gr. de aceite , sal

patatas 

1 berenjena

500 gr. de agua

orégano

azúcar

1 cebolla mediana

PREPARACIÓN

>*<

Sazonamos las rodajas del pescado , pelamos la berenjena y sazonamos , en el recipiente varoma ponemos el pescado y las rodajas de berenjena , pincelamos con aceite  ( reservar )

En el vaso de la thermomix ponemos la cebolla con el orégano y un poco de sal programar 10 seg . vl, 5

Agregar el aceite , los tomates y un pellizco de azúcar y programar 5 mint. varoma vl. 1 cuando termine sacamos la salsa y la ponemos en una perola ( reservar ) .

Limpiamos el vaso y le ponemos el agua tapamos y ponemos encima el recipiente varoma , programar 15 mint. varoma vl. 2

Terminado ponemos las rodajas del pescado en la salsa y la ponemos al fuego unos mint. para que coja sabor a la salsa , probamos de sal , acompañamos con la berenjena y patatas fritas  ....