:: BIZCOCHO DE YOGUR GRIEGO Y COSTRA DE CANELA ::

INGREDIENTES

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2 yogures griegos 

una medida y media del yogur de aceite

2 medidas de azúcar

4 medidas de harina

2 sobres de levadura

un chorrito de esencia de vainilla

6 huevos

canela molida y azúcar para la costra

PREPARACIÓN

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Poner las yemas en un bol  con el azúcar el aceite la vainilla  y los yogures y batimos todo muy bien a mano o con la batidora, yo a mano , las claras las batimos a punto nieve y las echamos a la mezcla con movimientos envolventes , añadimos la harina  junto con la levadura tamizada  cuando este la mezcla bien la echamos en el molde , bien engrasado o como en mi caso forrado con papel vegetal , antes de meterlo en el horno espolvoreamos bien con azúcar con canela y cocemos a 180º en el horno , comprobamos cuando esta cocido pinchando con un palillo de los de los pinchitos me ha gustado mucho este bizcocho es muy esponjoso y muy sabroso , lo aconsejo , si no queréis batir las claras a punto de nieve pues no lo hagáis  , batir todo junto y ya esta , yo en todos los bizcochos me gusta batir las claras a punto nieve salen mas esponjosos 

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