!! MAGDALENAS CON FRUTAS ¡¡

INGREDIENTES

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2 huevos 

2 yemas 

100 gr. de azúcar

12 gr. de levadura

150 gr. de mantequilla 

200 gr. de harina

PARA DECORAR

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4 manzanas

6 cucharadas de azúcar

1 cucharilla de esencia de vainilla

para darle brillo , azúcar invertido, o mermelada de melocotón , en mi caso

30 gr. de mantequilla

ELABORACIÓN

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Batir los huevos con las yemas y el azúcar , después añadir la mantequilla  y sin dejar de batir , mezclar la levadura con la harina y añadirla poco a poco tamizada , y mezclar  hasta que la masa este bien , echar la mezcla en los moldes  y cocer en el horno a 160º durante unos 12 min.

Hacemos la salsa de frutas, pelamos las manzanas y las cortamos en pedazos lo mas pequeño posible , los ponemos en un plato con un chorrito de zumo de limón para que no oscurezcan.

Fundir la mantequilla y añadirle el azúcar para caramelizar los trocitos de manzanas y aquí es el momento de añadir la vainilla líquida cuando coja color el caramelo retirar del fuego y añadir el azúcar invertido o mermelada de melocotón diluida en un poco de agua caliente  y después colada, esta fruta  carameliza se pone encima de las magdalenas 

receta de recetasdemacumani