:< : ROLLITOS DE POLLO CON JAMÓN EN SALSA :< :

INGREDIENTES

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Filetes de pollo

lonchas de jamón serrano

1 cebolla

1 tomate maduro

1 zanahoria

un puñado de piñones

unas ramitas de perejil

1 diente de ajo
1 vasito de vino blanco

sal , pimienta , harina , aceite , y especies al gusto de una

PREPARACIÓN

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Estiramos bien los filetes  de pollo y en medio le ponemos una loncha de jamón así hasta que terminemos, enrollamos y los cerramos con un palillo ,salpimentamos los pasamos por harina y los doramos  en una cazuela , cuando estén todos reservamos en el mismo aceite sofreímos la cebolla el ajo la zanahoria y los piñones , cuando este todo tierno le agregamos el tomate pelado y triturado y perejil picado , sofreímos y después le añadimos los rollitos , a continuación añadimos el vino dejar evaporar el alcohol , agregar las especies quemas nos gusten , en mi caso le puse tomillo unas hojas de laurel   , comino y romero  un poco de agua dejar cocer a fuego lento hasta ver que los rollitos están tiernos , cuando veamos que ya están buenos los apartamos quitamos el palillo y los cortamos en rodajas  los acompañamos con su salsa  y un arroz blanco , decorar con perejil picado, la salsa es para mojar mucho pan  jajajaja

sacada del blogs de cuinaamblamestressa