//··· DELICIAS DE CREMA ···\\

INGREDIENTES

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3 dl. de leche

100 gr. de azúcar

3 yemas de huevo

30 gr. de harina de maíz

7 gr. de gelatina neutra en polvo

4 dl. de nata de montar

30 gr. de azúcar

pelin de vainilla en polvo

para decorar, salsa de chocolate y almendras troceadas

PREPARACIÓN

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Mezclar la leche con los 100 gr. de azúcar , las 3 yemas ,  la gelatina en polvo la harina de maíz y unas gotas en amarillo de colorante domestico, poner al fuego sin dejar de mover hasta que espese, reservar .

Montamos la nata con los 30 gr. de azúcar y el pelin de vainilla, mezclamos la crema con la nata con movimiento envolvente.

Esta receta es de saber cocinar de T.V.E

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