BACALAO EN SALSA DE PIMIENTOS Y BERENJENAS ,,,´´,,,´´,,,´´,,,´´,,,

INGREDIENTES
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*4 trozos de bacalao
*6 dientes de ajos
*2 cebollas
*2 pimientos verdes
*1 berenjena
*4 tomates
ELABORACIÓN
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sofreímos los ajos troceados, cuando estén dorados añadimos la cebolla y los pimientos en tiras , cortamos en dados la berenjena sin quitarle la piel y la incorporamos al sofrito, pasamos por agua caliente los tomates y los pelamos, los picamos y los añadimos al sofrito ponemos sal y algo de azúcar ,probamos de sal, introducimos el bacalao, yo lo pase antes por el aceite,añadimos agua, yo le puse caldo de pescado que tenia echo, dejar cocer a fuego lento,acompañar con esta crema .
PARA LA CREMA
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Unas patatas,las troceamos las ponemos en un bol, le ponemos algo de sal y un chorreón de aceite, las hacemos en el micro, unos 7 minutos,cuando veamos que están tiernas las trituramos,y en el mortero machacamos azafrán en hebras y se lo echamos a la leche que tenemos en un vaso disolvemos bien y se lo vamos echando poco a poco a las patatas que están trituradas, según se vea como queda la crema