PUDING DE PERAS ///\\\///\\\///\\\

                                                            INGREDIENTES
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2 peras conferencias*
6 yemas de huevos*
100gr. de azúcar*
1/2 l. de leche*
canela*
pan de molde sin corteza*
caramelo*
2cucharillas de azúcar avainillado*
piel de limón*
                               PREPARACIÓN
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Cocemos las peras con una poca de agua  la canela la piel de limón y el azúcar avainillado, cuando estén tiernas apartarlas, en un bol batimos las yemas, incorporamos el azúcar las peras y la leche , mezclamo todo y trituramos con la batidora,caramelizamos un molde le ponemos una capa de pan y  ponemos la mitad de la mezcla, otra capa de pan y la mezcla restante, cocemos al baño maría en el horno a 170º una media hora