INGREDIENTES1kl de merluza cortadas en rodajas
1/4 de almejas, 1 limón, 3 ajos
1 cucharada de almendras molidas
1 cucharilla de harina, 2 cucharadas de vino blanco, perejil , sal, aceite, un vaso de los de agua de sidra, 1 pimiento rojo asado, 1cebolla , 1 huevo duro.
ELABORACIÓN
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Rociar las rodajas de merluza con el sumo del limón y los ajos bien picados y una poca de
sal ( reservar )
echamos el aceite en una sartén y sofreímos bien la cebolla picada a fuego lento , cuando este dorada le incorporamos el majao de perejil y ajo, deshacemos la yema y la mezclamos con la cucharilla de harina , le añadimos la mitad de la sidra, y removemos bien ,incorporar las almendras molidas y un poco de sal, todo esto lo echamos a la sartén con lo de mas, y el resto de la sidra, cocer 10m, apartar y lo batimos en la batidora, en una cazuela de barro ponemos las rodajas de merluza y las almejas ,echamos la salsa que tenemos batida y las 2 cucharadas del vino , se le puede echar caldo de pescado que tengamos echo para que la salsa tenga mas caldo, picamos el pimiento rojo asado muy pequeñito y la clara del huevo cocido y se lo echamos encima, cocer en el horno unos 20m mas o menos
Receta del blogs de ( cocinacaserafacil.blogspot.com )
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4 comentarios:
Hola tiene muy buena pinta el plato habrá que probarlo, aunque yo nunca he utilizado sidra pero ya he visto que la utiklizan bastante habrá que comprar una botellita.
Besossss
Gracias por pasarte por mi blog y hacerte seguidora será un placer compartir recetas.
Saludossss
pues me encanta la receta, visto lo buenos que me quedaron los mejillones con la sidra, voy a hacer alguna receta más con ella y, la tuya me gusta mucho
Un besazo, guapaaa
Hola Tesva, jo que plato mas bueno has echo, me gusta mucho, un saludo.
JUAN
Muy buena pinta.Yo también me he animado con la merluza a la sidra. Echale un ojo a ver que te parece. Un saludo.
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