Por la noche de jamos el hueso de jamon en remojo
cuando llega la hora de poner el caldo le damos un hervor
al hueso del jamon , echamos gallina o gallo del campo
que esta mas rico,el tocino una zanahoria una patata
un puerro un puñadito de garbanzo el hueso del jamon
una poquita de sal, lo ponemos a cocer ( espumar )
aparte cocemos unos huevos, freimos unas rebanadas
de pan y un poquito delonchas de jamon
cuando el caldo este casi listo , apartamos los garbanzos
la patata ,la zanahoria y el puerro,echamos al caldo
un puñadito de estrellitas,molemos la patata , la zanahoria
ylos garbanzos, echamos de este molido un poco al caldo
acompañar del pan frito , jamon , y huevo duro
con unas ramitas de hierbabuena
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