IMPRIMIR RECETAS

Print Friendly and PDF

·٠•●♥ Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ ♥●•٠·˙ LOMO EN SALSA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO



INGREDIENTES
  ·٠•●♥ Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ ♥●•٠·˙ 


1 kl . de lomo
1 bote de pimientos del piquillo
medio bote de salsa estilo casera de tomate
1 cebolla
4 dientes de ajos
sal , pimienta recién molida
aceite , tomillo unas ramas
ajo empolvo
caldo de carne 
1 vasito de brandy
un puñados de almendras tostadas
1 huevo cocido
unas hojas de laurel
1 cuchara de miel  ( opcional )

ELABORACIÓN
  ·٠•●♥ Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ ♥●•٠·˙ 


Cortamos el lomo en trocitos salpimentamos , y ajo empolvo
en una cazuela ponemos aceite y cuando esté caliente vamos sellando la carne y reservar , en el mismo aceite sofreímos cebolla y ajos cortados , luego agregar los pimientos y cuando veamos que esta todo bien frito agregar el tomate , rehogamos  y trituramos todo un poco , agregar la carne en la salsa junto con el brandy y flambear , agregar el laurel la rama de tomillo y una cuchara de miel , agregar las almendras tostadas y majadas junto con la yema de huevo le ponemos una poca de agua removemos y lo echamos a la cazuela , la clara del huevo cocido también la puse en la salsa picada , cubrimos con el caldo , y una vez que empiece a hervir reducir el fuego a fuego lento hasta ver que la carne esta tierna , probamos  de sal 
a mi manera y el resultado buenísima  .

4 comentarios:

MásQueRopa dijo...

Todo lo Q lleve pimientos del piquillo es bien. Me encantan

Adita dijo...

Muy rico plato, la salsa de pimientos del piquillo me encanta, besos

PINKY dijo...

Que bueno Antonia , para mojar pan y no parar
besinos

Adita Donaire dijo...

Muy rico este plato, con una salsa deliciosa, besos

En Alicante

En Alicante

En Cartagena , Castillo de Santa Bárbara

En Cartagena , Castillo de Santa Bárbara

CON MI NUERA ROMERÍA 2018

CON MI NUERA ROMERÍA 2018

ROMERÍA 2018

ROMERÍA 2018

ROMERÍA 2018

ROMERÍA 2018

Con mi nuera

Con mi nuera

Romeria 2017

Romeria 2017

Un día de romería

Un día de romería

Mi sobrina y yo

Mi sobrina y yo

EN MI CASETA DE ROMERIA

EN MI CASETA DE ROMERIA

En plaza ESPAÑA ( MADRID )

En plaza ESPAÑA ( MADRID )

En los jardines de ARANJUEZ

En los jardines de ARANJUEZ

EN DOJUNOSA SANTA BÁRBARA

EN DOJUNOSA SANTA BÁRBARA

En Sevilla

En Sevilla

En el parque María Luisa ( SEVILLA )

En el parque María Luisa ( SEVILLA )

De boda

De boda

CON MIS NIETOS

CON MIS NIETOS

Ya huele a primavera

Ya huele a primavera

CON MI NIETO EN ZAFRA

CON MI NIETO EN ZAFRA

HOTEL PLAYABALLENA ( ROTA )

HOTEL PLAYABALLENA ( ROTA )

Un día de campo

Un día de campo

** DE MADRINA **

** DE MADRINA **