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♦♀♦ CARRILLERAS EN SALSA DE ZANAHORIAS ♦♀♦


INGREDIENTES


1/2 kl. de carrilleras
2 zanahorias
medio pimiento rojo
2 hojas de laurel 
una rama de tomillo
aceite , sal , pimienta negra
1 cebolla mediana
medio vaso medidor de vino blanco
medio de tomate triturado
caldo casero o agua
en olla GM


ELABORACIÓN


Ponemos aceite en la cubeta y vamos pasando las carrilleras limpias y cortadas a la mitad por harina y las vamos sellando en menú freír , cuando estén todas sofreímos la cebolla picada y el medio pimiento , cuando estén tiernas agregamos las zanahorias picadas en trocitos y vamos rehogando 
añadir el vino y cuando evapore el alcohol agregar el tomate y las dos hojas de laurel removemos ponemos todas las carrilleras y cubrimos con caldo el mio casero , o agua 
tapamos olla y programamos menú turbo 30 minutos 140º
cuando termine despresurizamos y probamos de sal 
yo le puse media cucharada de miel , opcional
queda muy rica esta salsa.

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