IMPRIMIR RECETAS

Print Friendly and PDF

() SALMÓN CON SALSA DE NARANJA ()


INGREDIENTES
()()

500 gr. de salmón fresco
125 gr. de cebolla
30 gr. de aceite virgen 
250 gr. de espárragos o judías verdes congeladas o frescas
25 gr. de licor de naranja
125 gr. de zumo de naranja
25 gr. de agua
1 cucharada de vinagre de vino
1 cucharada de azúcar
 media cucharada de sal
pizca de pimienta negra molida

ELABORACIÓN
()()

Ponemos en la thermomix la cebolla y troceamos 3 sg . a vl . 5
Añadimos el aceite , introducimos el cestillo dentro del vaso con los espárragos o judías , ponemos la tapadera de la thermomix y programamos 10 minutos , temperatura varoma  vl . 1
Tenemos ya limpio el salmón de espinas y troceado , lo salpimentamos y engrasamos con un poco de aceite , lo colocamos en la bandeja varoma .
Incorporamos el licor de naranja en el vaso y programamos 1 mint. temp. varoma , vl . 1 y sin el cestillo que habremos sacado con la verdura , para que evapore el alcohol .
Agregamos el zumo de naranja , el agua , el azúcar , la sal y pizca de pimienta , volvemos a introducir el cestillo dentro del vaso , ponemos la tapadera y el recipiente varoma con el salmón encima del vaso , y programamos 10 mint . temp . varoma vl 1 
Una vez terminado el tiempo colocamos el salmón en una bandeja , la salsa la trituramos  1 mint . en vl . progresiva 5-7-10 y la acompañamos con el salmón y la verdura .
yo volví a poner el salmón  8 mint . mas  me gustaba mas echo , después de sacar la salsa le puse agua al vaso para hacerlo  mas 
eso va al gusto de una , mas hecho o menos hecho
que da muy rico con esta salsa  de lacocinikadeana

2 comentarios:

Cuca dijo...

Muy apetecible este salmón ¡Besos mil!

Nati dijo...

Muy original la manera de preparar el salmón, se ve muy rico Un besazo.

Con mi nuera

Con mi nuera

Romeria 2017

Romeria 2017

Un día de romería

Un día de romería

Mi sobrina y yo

Mi sobrina y yo

En comunión

En comunión

EN MI CASETA DE ROMERIA

EN MI CASETA DE ROMERIA

En plaza ESPAÑA ( MADRID )

En plaza ESPAÑA ( MADRID )

En los jardines de ARANJUEZ

En los jardines de ARANJUEZ

EN DOJUNOSA SANTA BÁRBARA

EN DOJUNOSA SANTA BÁRBARA

En Sevilla

En Sevilla

En el parque María Luisa ( SEVILLA )

En el parque María Luisa ( SEVILLA )

De boda

De boda

CON MIS NIETOS

CON MIS NIETOS

Ya huele a primavera

Ya huele a primavera

CON MI NIETO EN ZAFRA

CON MI NIETO EN ZAFRA

HOTEL PLAYABALLENA ( ROTA )

HOTEL PLAYABALLENA ( ROTA )

Un día de campo

Un día de campo

** DE MADRINA **

** DE MADRINA **