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&& ALBÓNDIGAS EN SALSA DE PLÁTANOS &&


INGREDIENTES
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Carne de pollo triturada
unas lonchas de jamón serrano
huevo
unos dientes de ajos , perejil
puré de patatas
sal , pimienta molida
unas rebanadas de pan bimbo,leche


PARA LA SALSA

Un pimiento verde
una cebolla 
un puerro
dos plátano
caldo de carne
dos tomates maduros
medio vaso de vino blanco
aceite , sal 
una cucharada de maizena
tres zanahorias


ELABORACIÓN
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En un bol ponemos la carne ya triturada salpimentamos 
picamos unos ajos y perejil , le batimos unos huevos
picamos unas lonchas de jamón muy menudito que tenga algo de grasa , le ponemos el pan bimbo ya bien mojado en leche sin la corteza , echamos un poco de puré de patatas según veamos como queda la masa, hacer las albóndigas y freír ( reservar )

HACER LA SALSA
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En una cazuela ponemos aceite y pochamos cebolla ajos  y puerros,agregamos el pimiento picado y las zanahorias 
ponemos el tomate , echamos el vino dejar evaporar el alcohol
 echamos caldo de carne el mio casero , probar de sal y echar las albóndigas , dejar cocer a fuego suave hasta ver que están                  tiernas , en una sartén con algo de mantequilla freímos un poco las rodajas de plátanos cuando veamos que están bien las trituramos dejando unas cuantas para decorar y  lo echamos  a las albóndigas , creación mía 
espero que les gusten        
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4 comentarios:

Sola ante el espejo dijo...

Con plátanos? Esto es nuevo para mi y seguro que me encantan, tomo nota! Un beso.
http://www.solaanteelespejo.blogspot.com.es/

Palmira http://comeconmigoelblogdepalmira.over-blog.es/ dijo...

¡Qué salsa más original!
Y las albóndigas quedan siempre ricas ricas!
Besos y feliz semana!
Palmira

Elisa Gómez Fernández dijo...

Qué original, nunca lo había escuchado. Lo tendré en cuenta que la pinta es fabulosa!! Un beso

PINKY dijo...

Que albondigas mas buenas y la salsa super original , un platazo
besinos guapa

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