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nieve

/// ROLLITOS DE TORRIJAS CON CREMA DE NARANJA \\\


INGREDIENTES
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PARA LA CREMA DE NARANJA
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150 gr. de leche
30 gr. de azúcar
1 rama de canela
1/2 cucharadita de ralladura de naranja
1 yema de huevo
15 gr. de maicena
50 gr. de leche

PARA LA INFUSIÓN
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100 gr. de leche
1/2 cucharadita de ralladura de naranja
1 cucharadita de azúcar
1 rama de canela

NECESITAMOS
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Aceite de oliva para freír 
azúcar con canela para espolvorear
2 huevos para rebozar
9 rebanadas de pan bimbo sin corteza

 En primer lugar hacemos la infusión con los 100 gr. de leche la ponemos al fuego con el azúcar la ralladura y la canela , cuando comience a hervir apartamos y la tapamos para que coja mas sabor, reservar ,
Ponemos 3 rebanadas del pan , una de tras de otra y le pasamos el rodillo por encima unas cuantas de veces para aplastarlas y que queden unidas , hacemos la crema , mezclando los 50 gr. de leche con la maicena y la yema de huevo en la batidora para que no tenga grumos , en un cazo poner los demás ingredientes y cuando llegue a ebullición apartamos y dejar reposar unos minutos , quitamos la canela la volvemos a poner al fuego y le añadimos la mezcla que teníamos reservada de leche con la maicena y la yema  sin dejar de mover hasta que espese , apartar y tapar con papel film hasta que enfríe.
Vamos poniendo la crema encima de los tres rollitos , enrollamos como un brazo de gitano y envolver en papel film bien apretadito , dejar reposar un rato, pasado el tiempo los pasamos por la leche aromatizada  bien por todos los lados y volver a ponerlos en papel film dejándolos otro rato, después los sacamos y vamos cortándolos cada rollo salen 4 porciones los pasamos otra vez por la leche aromatizada y por huevo batido los vamos friendo en abundante aceite y después que estén escurridos los pasamos por azúcar con canela
el resultado es exquisito , se pueden comer con un cafelito o como postre,esta receta sacada del blogs  churretesdecocholate

5 comentarios:

Doris mis cosillas dijo...

Se ven fantástica.Besoss guapa.

Lola-PAN FRITO O REBANAS dijo...

Que manera más original y deliciosa de comer las torrijas, me ha encantado.
Besos. Lola

Sola ante el espejo dijo...

Tiene que estar delicioso y la crema deliciosa! Un beso.
http://www.solaanteelespejo.blogspot.com.es/

Marisa dijo...

Hola Tesva, jo esto ya es la repera maja. Que originales y que bonitos estos rollitos de torrija, y con saborcito a naranja tiene que ser el no va más. Me han encantado!
Un besooo

PINKY dijo...

Por dios que pinta mas buena ,me los imagino en la boca jugosos y suaves hummm que ricos
besinos guapa

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