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_!_!_ SOPAS DE PICADILLO _!_!_


Por la noche de jamos el hueso de jamon en remojo

cuando llega la hora de poner el caldo le damos un hervor

al hueso del jamon , echamos gallina o gallo del campo

que esta mas rico,el tocino una zanahoria una patata

un puerro un puñadito de garbanzo el hueso del jamon

una poquita de sal, lo ponemos a cocer ( espumar )

aparte cocemos unos huevos, freimos unas rebanadas

de pan y un poquito delonchas de jamon

cuando el caldo este casi listo , apartamos los garbanzos

la patata ,la zanahoria y el puerro,echamos al caldo

un puñadito de estrellitas,molemos la patata , la zanahoria

ylos garbanzos, echamos de este molido un poco al caldo

acompañar del pan frito , jamon , y huevo duro

con unas ramitas de hierbabuena



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