øø BUNDT CAKE DE LIMÓN øø

INGREDIENTES

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180 gr. de mantequilla

4 huevos

2 limones 

250 gr. de nata de montar

350 gr. de harina

1 sobre de levadura Royal

280 gr. de azúcar

azúcar glasé para el glaseado

pizca de sal

ELABORACIÓN

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Ponemos a calentar el horno a 180º . en un molde lo engrasamos con mantequilla y harina , rallamos los limones para decorar 

exprimimos los limones , batimos la mantequilla con el azúcar bien , en un bol mezclamos harina levadura y la pizca de sal 

a la nata le ponemos dos cucharadas de zumo de limón y mezclamos bien la añadimos a los huevos con la mantequilla y seguimos batiendo con las varillas hasta mezclar todo muy bien 

final mente mezclamos el resto del zumo , dejando un poco para el glaseado  , vamos añadiendo poco a poco la harina hasta terminar , la volcamos en el molde y la metemos en el horno 

damos unos golpes al molde para quitar todo el aire que tenga , cuando veamos que se va dorando el bizcocho tapar con papel aluminio y vamos pinchando para comprobar si esta cocido 

hacemos el glaseado con el azúcar glasé y el zumo que dejamos del limón y lo ponemos encima del bizcocho una vez frío decorar con la ralladura de los limones , delicioso con ese sabor a limón 

receta de azucaryoregano