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¶▬¶ TARTA DE LECHE RIZADA ¶▬¶



INGREDIENTES
 ¶▬¶

350 gr. de leche
un poco de ralladura de limón
2 pellizcos de canela molida
120 gr. de azúcar
3 huevos
10 láminas o algo mas según sea  el molde de masa filo
mantequilla fundida para pincelar las láminas
azúcar glasé para decorar


PREPARACIÓN
 ¶▬¶

Pre-calentar el horno a 180º arriba y abajo pincelamos el molde con mantequilla ,  pincelamos  cada lámina filo con mantequilla solo por un lado e ir doblando como si fuera un acordeón o abanico para dentro y para fuera , enrollar en el centro y rellenar lo mismo con el resto hasta  rellenar el molde
metemos en el horno hasta que veamos que toma color sacamos del horno , mientras en la Thermomix calentamos la leche con la ralladura de limón y el azúcar 6 minutos 90º. vl.1 hasta que alcance esa temperatura , dejamos templar 15 minutos , añadimos los huevos  .4 seg. vel.4 , volcar en caliente sobre la tarta y hornear 25 minutos hasta  que cuaje 
en frío decorar con azúcar glasé y decorar al gusto
receta de juanideanasevilla

1 comentario:

Olga Riofrio dijo...

Wow que rico y que bonita tarta.
Saludos:

Olguis.

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