═╦═ COSTILLAS EN SALSA DE NARANJA ═╦═

INGREDIENTES

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1 kl. de costilla

2 naranjas

1 cebolla mediana

2 dientes de ajos

1/2 vaso de vino blanco

2 cucharadas de concentrado de tomate

unas hebras de azafrán 

caldo de verdura o agua

sal , pimienta negra molida

ELABORACIÓN

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Partimos la costilla en trozos y salpimentamos , ponemos aceite en una cazuela poco porque la costilla desprende grasa

cuando este toda apartamos y reservar , en ese mismo aceite pochamos la cebolla y los dientes de ajos bien picadito cuando veamos que están blanditas las verduras añadimos el vino dejamos evaporar , rallamos una naranja y se la echamos 

hacemos un zumo con una naranja también se la echamos a la salsa 

ponemos la costilla el concentrado de tomate las hebras de azafrán y el caldo el mio es casero , o ponerle agua tapamos y dejamos cocer hasta ver que la costilla esta tierna, probamos de sal , yo le puse una cuchara de azúcar porque me resultaba la salsa un poco fuerte , al gusto de una .

Receta de losdeseosdelpaladar