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~~ RABO TERNERA AL VINO TINTO ~~


INGREDIENTES
~~~~~

1 cebolla
1 zanahoria
orégano
tomillo
sal . pimienta molida
aceite , harina
1 vaso de vino tinto 
1 tomate
1 pimiento verde
2 hojas de laurel
media pastilla de caldo

PREPARACIÓN
~~~~~

Ponemos un poco de aceite en una perola , vamos dorando en trozos la carne salpimentadas y pasadas por harina , cuando este toda dorada apartamos reservar ,  en ese mismo aceite si vemos que ay mucho quitar un poco , pochamos cebolla pimiento y zanahoria le ponemos sal , cuando veamos que esta blandita le ponemos el tomate troceado  , echamos el vino tinto cuando evapore el alcohol ponemos las hojas de laurel tomillo  orégano  y media pastilla de caldo , cuando comience a hervir ponemos el fuego a fuego lento tapamos con la tapadera hasta que veamos que esta tierna la carne , trituramos la salsa, al cocer a fuego lento y tapado coge bastante caldo para la salsa , queda muy sabrosa 

3 comentarios:

Esther Outón dijo...

El rabo de ternera me encanta y este tiene que estar fbuloso...Bess

PINKY dijo...

Me encanta esta cerne , queda melosa y muy sabrosa , con esa salsina que le pusiste te quedo un plato 10
besinos

Elisa Gómez Fernández dijo...

esto sí que es un plato bien preparado y una carne jugosa y tierna Imagino como tiene que saber. Un beso muy egrande y encantada de haberte podido conocer en persona. Un beso

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