╬╬ POLLO EN SALSA CON MAJAO SERRANO ╬╬

INGREDIENTES

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1 pollo troceado

150 gr. de bacón

1 cebolla

2 pimientos verdes italianos

1 zanahoria

2 tomates maduros

4 dientes de ajos

4 patatas medianas

250 gr. de champiñones

2 rebanadas de pan

harina , sal , aceite

unas hojas de laurel

media cucharilla de pimentón dulce

tomillo , perejil , pimienta molida

ELABORACIÓN

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En una cacerola ponemos aceite , y doramos las rebanadas de pan y los diente de ajo , reservar , una vez que tenemos el pollo troceado y salpimentado lo pasamos por harina sacudimos el exceso y lo vamos friendo , agregar el bacón , la cebolla , los pimientos la zanahoria y los champiñones todo cortaito los champiñones si son en láminas tal como vienen

vamos rehogando todo muy bien , rallamos los tomates y se lo incorporamos a lo de mas con las hojas de laurel , pelamos las patatas y cortamos en pequeños cachelos y las ponemos con todo , mientras se va haciendo , ponemos las rebanadas de pan frito y los dientes de ajos y lo trituramos con el pimentón y el tomillo , luego lo ponemos en la cazuela y dejamos cocer a fuego suave hasta ver que el pollo esta tierno , si la salsa esta espesa añadir mas caldo , yo le puse caldo de pollo casero,a la hora de servir espolvorear con perejil picado , super rico este pollito

receta de CANAL SUR

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