IMPRIMIR RECETAS

Print Friendly and PDF

☼ LOMO EN SALSA BARBACOA ☼


INGREDIENTES
☼☼

750 gr. de magro o costilla de cerdo ibérico 
1 cebolla 
3 dientes de ajos 
1/2 vasito medidor de vino blanco
1/2  vasito medidor de tomate frito 
2 vasito medidor de caldo de pollo , el mio casero
1/2 vasito medidor de salsa barbacoa 
aceite , sal , una hoja laurel

PREPARACIÓN
☼☼

En olla GM ,   ponemos aceite en la cubeta programamos menú freír y añadimos el magro e mi caso , cortado en pedacitos  y vamos sofriendo , cuando se vea que esta dorado añadimos la cebolla cortada en trocitos y los dientes de ajos  dejamos sofreír , luego añadir el vino y dejar evaporar el alcohol 
por último añadimos tomate frito y la salsa barbacoa movemos bien , añadimos el caldo la hoja de laurel .
Tapamos , válvula cerrada , menú turbo , 130º alta presión 
15 minutos , pasado el tiempo y haya despresurizado destapamos  y comprobamos de sal  , si  tiene demasiado líquido dejar cocer mas minutos , si ,la salsa resulta fuerte añadir azúcar , yo le puse una poquita 

☼☼☼☼☼☼☼☼☼☼☼☼☼☼☼☼☼☼☼

5 comentarios:

Cuca dijo...

La salsa barbacoa aporta un sabor delicioso a todas las carnes ¡me encanta tu receta!

¡Besos mil!

PINKY dijo...

Que plato mas bueno , la salsa tiene que estar de vicio
besinos

Elisa Gómez Fernández dijo...

Qué delicia!! Tiene una pinta espectacular con ese color tan atryente. Una receta de lujo, besos

MontseMorote dijo...

Un lomo estupendo, con la salsa barbacoa queda riquísima.
Besoss

María José A.G. dijo...

el lomo así tiene que estar riquisimo, la salsa barbacoa una delicia.
bessosss

Con mi nuera

Con mi nuera

Romeria 2017

Romeria 2017

Un día de romería

Un día de romería

Mi sobrina y yo

Mi sobrina y yo

En comunión

En comunión

EN MI CASETA DE ROMERIA

EN MI CASETA DE ROMERIA

En plaza ESPAÑA ( MADRID )

En plaza ESPAÑA ( MADRID )

En los jardines de ARANJUEZ

En los jardines de ARANJUEZ

EN DOJUNOSA SANTA BÁRBARA

EN DOJUNOSA SANTA BÁRBARA

En Sevilla

En Sevilla

En el parque María Luisa ( SEVILLA )

En el parque María Luisa ( SEVILLA )

De boda

De boda

CON MIS NIETOS

CON MIS NIETOS

Ya huele a primavera

Ya huele a primavera

CON MI NIETO EN ZAFRA

CON MI NIETO EN ZAFRA

HOTEL PLAYABALLENA ( ROTA )

HOTEL PLAYABALLENA ( ROTA )

Un día de campo

Un día de campo

** DE MADRINA **

** DE MADRINA **