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^-^ ARROZ MELOSO DE PATO ^-^


INGREDIENTES
^-^

1 magret de pato
1 tomate maduro
medio pimiento rojo 2 dientes de ajos 
caldo de carne  ( el mio casero )
1 taza de arroz , o algo mas 
1 puerro 
1 cebolla mediana
pimienta molida
1 cucharilla de pimentón dulce
100 gr. de setas , las mías gurumelos de mi tierra

PREPARACIÓN
^-^

En una sartén ponemos la magret  salpimentada y con unos cortes dado , vamos sellando muy bien , cuando veamos que esta bien apartamos y reservar , en una cazuela de barro echamos la grasa que a echado la magret y picamos la cebolla puerro , pimiento rojo y los dientes de ajos muy finos y pochamos a fuego no muy fuerte , cuando veamos que están tiernos agregamos las setas cortadas las hebras de azafrán y el tomate rallado , la cucharilla de pimentón rehogamos bien , añadimos caldo de carne , la carne la cortamos en trocitos muy pequeños , algunos los desmenuzamos bien , dejamos cocer hasta ver que la carne esta tierna y añadimos el arroz y según se vaya viendo como va quedando el arroz le vamos poniendo mas caldo , ya que el barro calienta mas y se puede secar , ay que estar muy pendiente 
a mi me salio un arroz muy gustoso , en su punto
^-^-^-^-^-^-^

3 comentarios:

Nati dijo...

Con lo que me gusta el arroz y me pones esta delicia. Se ve delicioso. Un besazo.

Elisa Gómez Fernández dijo...

Estupendo arroz, con mucho gusto y bien elaborado, un beso preciosa!!

PINKY dijo...

Me encanta como te quedo este arroz , se ve deliciso y es que cocinas de maravilla
besinos

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