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PATATAS A LA PROVENZAL CON HUEVOS DE CODORNIZ


INGREDIENTES
((*))

Patatas unas cuantas
1 cebolla
1 pimiento verde
unos huevos de codorniz
aceite de oliva , sal
un chorreón de vino blanco
un poco de ajo en polvo
un poco de pan rallado 

un poco de perejil picado
unos huevos de codorniz

PREPARACIÓN
((*))

Poner en una sartén aceite y vamos pasando unos minutos las patatas que no sean muy finas , cuando las tengamos todas vamos friendo el pimiento cortado en rodajas  ( reservar ) la cebolla cortada en rodajas ,cuando tengamos todo medio frito lo ponemos  en una bandeja de horno con todo el aceite  que haya quedado salamos y mezclar  (hacer la mezcla provenzal )  en un plato hondo ponemos el pan rallado , ajo en polvo y perejil picado y mezclamos todo muy bien  espolvoreamos esta mezcla encima de las patatas cebolla y pimiento ,  echamos el vino regando por todo  .
metemos en el horno ya calentado y bajando temperatura a 180º unos 20 minutos  , cuando veamos que se va dorando habrimos unos huecos y le ponemos los huevos dejar que cuajen  y listo 
un plato sencillito y muy rico

3 comentarios:

Doris mis cosillas dijo...

Que bueno, unas patatas deliciosas. Buenas noches y gracias por compartirlas guapi.

Elisa Gómez Fernández dijo...

Un plato estrella, de los que esán bien ricos!!un beso

La_concha dijo...

Me has dado una buena idea para la comida de hoy. Estaba pensando que hacer y tu me has dado la respuesta. Muchas gracias. Besicos

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