◥◤ TURRÓN DE JIJONA CASERO ◥◤

INGREDIENTES

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250 g. de almendras tostadas

75 g. de miel

150 g. de azúcar

1/2 cucharadita canela molida

ralladura de un limón

1 clara de huevo

ELABORACIÓN
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Tostamos las almendras en el horno que no vayan a estar muy tostadas , luego las trituramos un poco o al gusto de una

en un cazo ponemos el azúcar con la miel cuando comience a hervir ponemos el fuego mas bajo y dejamos que se vaya haciendo el almiba hasta que veamos que tiene un color dorado .

 Lo dejamos que temple , batimos un poco la clara y la mezclamos con el almibar muy bien añadimos la ralladura de limón y la canela mezclar todo bien , añadimos las almendras y removemos todo bien hasta que forme una masa espesa .

En un molde alargado lo forramos con papel de horno ponemos la masa aplastando bien por todos los lados que nos quede lisito , metemos en el frigorífico hasta el día siguiente 

ponemos el molde boca abajo y vamos retirando el papel que se despega muy bien , delicioso turrón casero 

receta de Juliaysusrecetas