¸.•´¸.•*´¨) ¸.•*¨) (¸.•´ (¸.•` lomo en salsa de chocolate manzana y zanahoria

INGREDIENTES

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1 kl. de lomo 

1 manzana Golden

3 zanahorias

1 cebolla 

4 onzas de chocolate puro

1 vaso de vino blanco

agua o caldo de verdura

sal , pimienta

4 cdas soperas de salsa de tomate

aceite 

2 dientes de ajos

2 hojas de laurel

PREPARACIÓN

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Salpimentamos la carne , en una cacerola ponemos aceite y doramos el trozo de lomo por ambos lados apartamos y reservamos , en el mismo aceite vamos sofriendo la cebolla zanahorias y la manzana cortada en gajos , cuando estén buenas volver a poner la carne añadiendo el vino y dejamos evaporar

añadimos la salsa de tomate o dos tomates maduros rallados , las hojas de laurel y el chocolate removemos dejamos unos minutos , añadimos una poca de sal , agregamos el agua o caldo y cuando empiece a hervir reducimos el fuego tapamos la cacerola y cuando veamos que la carne esta tierna apartamos y trituramos la salsa , cortamos en rodajas la carne la ponemos de nuevo en la cacerola dejamos unos minutos más probamos de sal deliciosa que queda esta salsa  la receta de entre3fogones

ella la hizo con redondo de ternera