√ PERAS AL ANÍS ESTRELLADO √

INGREDIENTES

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6 peras conferencia

1 copa de anís

5 estrellas anís estrellado

Piel de un limón

Piel de una naranja

un palo de canela

9 cucharadas de azúcar

una poca de agua

PREPARACIÓN

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Pelamos las peras dejando el rabito, las ponemos a cocer con todos los ingredientes,en una olla, a fuego suave , cuando estén tiernas las apartamos , sacamos las pieles el anís estrellado y el palo de canela,y volvemos a ponerlo al fuego para que reduzca la salsa , después trituramos unas cuantas de estrellas de anís , ponemos la salsa encima de las peras y un poco de polvo de anís, echas a mi manera , y están deliciosas

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