♦♦ CUBOQUETAS DE JAMÓN YORK Y QUESO ♦♦

INGREDIENTES

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4 patatas

1 huevo

pimienta molida

lonchas de jamón york

lonchas de queso emmental, o el que mas guste

harina, pan rallado y huevos para rebozar

aceite

ELABORACIÓN

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Lo primero es cocer las patatas ,cuando estén cocidas las pelamos y aplastamos hasta conseguir una masa , le añadimos el huevo y salpimentamos mezclamos todo muy bien .

Y ahora vamos creando capas de jamón york y el queso hacemos unas 7 capas , cortamos los bordes y cortamos las capas en cuadrados , los vamos envolviendo con la masa de patatas 

los rebozamos primero en harina huevo y último en pan rallado los vamos friendo a fuego lento hasta que tengan una apariencia dorada .