╔═.♥.══════╗ (¸.•*´♥`*•.¸) ╚══════.♥.═╝ Lomo ibérico en salsa al moscatel

INGREDIENTES

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1 kl de lomo ibérico

3 zanahorias

1 tomate grande de pera

1 cebolla

3 dientes de ajos

1 pimiento verde 

1 pimiento rojo

1 patata

50 ml. de vino rosado

50 ml. de vino moscatel

3 hojas de laurel

6 granos de pimienta negra

1 cucharada de caldo de carne en polvo

aceite , sal , agua

una ramita de romero

ELABORACIÓN

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olla rápida

En primer lugar partí el lomo en dos pedazos y salpimentar en la olla rápida ponemos aceite y sellamos la carne muy bien por ambos lados , cuando estén reservar en el mismo aceite ponemos todas las verduras picadas no importa que sean grandes luego se trituran , cuando estén las verduras blanditas ponemos la carne la pimienta engrano las hojas de laurel los dos vinos rehogamos y cubrimos con agua .

Tapamos la olla y contar 30 minutos desde que coja presión

a fuego moderado .

Terminado el tiempo dejamos despresurizar destapamos sacamos la carne y las hojas de laurel y en la misma olla trituramos la verdura, probamos de sal , si vemos que ay poca salsa echar una poca de agua mas , si es al contrario echar una poca de agua  diluir una poca de maizena para espesar la salsa  exquisito plato 

Receta de Beatriz Cocina