>>>○ BIZCOCHO DE ANÍS ○

INGREDIENTES

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3 huevos

1 yogur natural

misma medida de aceite virgen extra

2 medidas de azúcar

3 medidas de harina , yo le puse una más

1 sobre de levadura Royal 

1 cucharada de anís en grano 

piel de 1 limón

pizca de sal

1/4 de anís  ( licor )

1/4 de agua

azúcar glasé para decorar

ELABORACIÓN

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En un cazo ponemos el aceite al fuego y aromatizamos con la piel del limón y el anís en grano , dejamos a fuego suave 1 minuto, apartamos y dejamos enfriar 

Precalentamos el horno a 200º y preparamos un molde redondo de unos 22 cm. yo lo forre con papel vegetal , o untar con mantequilla y harina .

Batimos los huevos con el azúcar hasta que veamos que blanquea y aumenta de volumen con varillas eléctrica o a mano 

colamos el aceite y se lo agregamos y el yogur seguimos batiendo hasta ver que esta bien integrado , el anís en grano lo guardamos para decorar o mezclarlo con la masa ,añadir el agua y el licor de anís y seguimos batiendo,

incorporamos la harina tamizada con la levadura y mezclamos muy bien , ponemos la mezcla en el molde y cocemos en el horno , cuando se vea que va dorando y no esta cocido tapar con papel alba , sobre 40 minutos se puede reducir temperatura , una vez frío decorar con azúcar glasé y las semillas de anís reservadas

delicioso bizcocho con el sabor a anís , y como huele la cocina cuando se esta cociendo .

sacada receta de elsaberculinario