INGREDIENTES
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12 yemas + 2 huevos
un puñado de piñones
un puñado de piñones
para el almíbar 250 ml. de agua 500 gr. de azúcar
para el caramelo 70 gr. de azúcar y una poca de agua
ELABORACIÓN
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En primer lugar hacemos el almíbar a fuego medio unos 15 mint. cuando este dejamos enfriar , batimos las yemas con dos huevos muy bien ,y le vamos poniendo el almíbar poco a poco sin dejar de mover con unas barillas , ponemos una jarra y colamos esta mezcla con dos coladores le ponemos un puñado de piñones y removemos un poco , tenemos preparado los moldes con el caramelo y vamos llenando los moldes
el horno ya caliente a 180º metemos los moldes con una bandeja con agua caliente y esperamos unos 30 o 35 mint. quedan muy deliciosos con piñones a mi manera
Los tocinos de cielo te han quedado con un color impresionante de bonito. Nunca los he comido acompañados de piñones y me han resultado muy originales
ResponderEliminar¡Besos mil!